隊長の雑魚さん
朝ラーメンで遠出。６時前なのに混んでるなー。店内は相変わらずの豚骨スープの匂いが、もうこれだけで食欲が湧く。うーん、今日は味噌に。JAF会員証で味付玉子トッピング。味付けは薄目でお願いする。いつものように浮いた油の層が表面に、その油を感じその後に濃厚な豚骨スープに味噌味わい、まろやかな口当たりに。薄目にしているが味噌の風味はしっかりと香る。麺は中太麺で、パサモチっとした食感で、ストレート的な麺でスープの絡み具合も丁度良く、麺自体の味であっさりと食せる。刻みネギは少し固めの食感で風味も良い。海苔はしっかりした食感のタイプが3枚、箸休め的に良い。味付玉子は、甘味もあり、塩気のあるスープに合う。チャーシューも甘辛的な味わいで、肉の旨みもある。ほうれん草は彩りかな。うーん、旨い。癖になる味わい、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
コメント
まだコメントがありません。
