＆Y1C
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つるまさ
Dr.KOTO
田中中華飯店
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コメント
<（*･ω･*）ｺﾝﾊﾞﾝゎ！
≪麺をﾃﾎﾞから取り出し水で〆て丼に移した所でもう一度ﾃﾎﾞに戻したのは．．．≫
たしかに謎ですね〜。
水で〆た後に「丼に入れずに」また温めるんであれば【あつもり】だと思いますが、これはどう言う事なんでしょう？
テボに戻したものをまた水で〆たのであれば失敗したのだと思いますが、衛生的にもちょっと嫌な感じですね〜(笑)
ところでこちらは【豚骨魚介】の店だったんですね。
気にはなっていたんですが、車を停める場所が見当たらないので入った事がありません。
前の道路に路駐も考えるんですが、この辺りは【緑の服着たおじさん】が多数生息してますからね〜(笑)
namekuzi | 2008年8月28日 23:38namekuziさん＞なにも言わなかった自分も悪いのかもしれませんが
また〆直して提供されるとは思いませんでした…
駐車場は手前にあるマックに止めてコーヒーを一杯かって駐車券を渡せば一時間無料になりますからそれが一番お得かと思います。
＆Y1C | 2008年8月31日 16:01
初来店。
昼時を外したせいか店内に先客は少なくちょうどｵｰﾀﾞｰもできったようで
すぐに調理にかかってくれました。
ｶｳﾝﾀｰのひじかけ付きの席に座ったので調理する所が良くみえます。
魚粉をかえしで溶いているのかどろっとした液体が見えます。
つけ汁に入れるかえしもﾃﾎﾞで温めているようで丁寧さが伺えますね。
麺をﾃﾎﾞから取り出し水で〆て丼に移した所でもう一度ﾃﾎﾞに戻したのは何か理由があるのでしょうか？
ただ茹で時間が足りなかっただけなのかは謎ですが…
作業を見ている内に到着です。
濃厚そうなつけ汁ですが麺に拾われる事で風味良くいい塩梅で食べ進められます。
具もほうれんそうとﾁｬｰｼｭｰは美味しいですがメンマは特筆するところは無いですね。
ｽｰﾌﾟ割は店員の外人女性がポットから入れてくれたのですがちょっと割すぎかな？
美味しかったので次はラーメンを食べてみたいです