おやす
コメント
お疲れ様です。
味噌の冷やしと言うだけでも結構珍しいのに更に大根おろしとは面白いですねー！
しかも悪くないようで試してみたいです。
酒乱 | 2017年9月9日 18:32>酒乱さん
ね、正に珍品ですよね。
それでも、具材はシャビーでしたがちゃんと成り立っていて、何の問題もなくスルスルといただいた上、スープまで完飲してしまいました。
暑い日には最高です。
おやす | 2017年9月9日 19:07こんにちは。
大根おろしは体を冷やす効果があると聞きますから、夏にはいいですよね。
埼玉には名物の大根おろしラーメンのお店がありましたがすでに閉店しています。
別にもう一軒食べたことがあるような記憶です。
もうちょっと大根おろしとラーメンの組み合わせが見直されてもいいように思うのですが。
mona2 | 2017年9月9日 19:52>mona2さん
そうなんですか。そんなお店があったんですね。
日本蕎麦なら経験はありますが、ラーメンでは初めてでした。
中華味と大根おろしの組合せは結構難しいのではないでしょうか。
おやす | 2017年9月9日 21:51このお店です。
大胆で、一生懸命大根をおろすご主人とサポートする女将さんにほっこりするお店でした。
https://ramendb.supleks.jp/s/6044.html
mona2 | 2017年9月9日 22:29こんにちは！そしてお久しぶりでございます。
お元気にお過ごしのようで何よりです。
岩手県も 麺処のようで 楽しさが伝わってきます。
私は、まだ行ったことのない県だけに魅力的です。
memories4103 | 2017年9月10日 07:47>memories4103
本当にお久しぶりです。
岩手は、やはり盛岡冷麺、わんこそば、じゃじゃ麺と３大麺といわれる麺料理があるので、長野ほどラーメンは盛んではありません。
それでも、ユニークな一杯を求めて週末は彷徨っています（笑）。
おやす | 2017年9月10日 08:00おはようございます。
大根おろしがたっぷりですね。
冷やし味噌に合うんでしょうね。
太陽が暫く続くと良いと思っております。
イケちゃん | 2017年9月10日 10:43>イケちゃんさん
酸っぱい味噌ダレに大根おろしの組合せって、今まで経験が無く驚きでした。
暑い日にはピッタリですが、盛岡の今日は午前中は雨、午後からは晴れたもののすっかり秋風でした。
おやす | 2017年9月10日 17:04こんばんは。
此れはサッパリとして暑い日には良さそうですね〜
そろそろ冷やしの季節も終わりなんですね〜
kamepi- | 2017年9月10日 20:31>kamepi-さん
仙台もほぼ一緒だと思いますが、今年の夏は７月上旬だけでした。
もう秋ですから、北東北はそろそろ味噌ラーの季節になります。
おやす | 2017年9月10日 22:37
記事によると、明日の日曜日をもって提供を終えるということだったので、買い物帰りに初めて立ち寄った。
麺は中細の縮れ麺。
縮れ麺なのでツルツル感はないが、冷水ではなく水道水で常温程度に締められているにもかかわらずとにかくシコシコしている。
もし冷水で締められていたら、プリッとした感じが加わっていただろう。
ゴマがパラパラと浮くスープは、常温程度とはいえそれなりに冷えているのに味噌の風味がはっきりと分かる。
ベースは鶏のようだ。
また、辛味はない一方で結構酸っぱいので、ほどよい飲み応えがあるのに後口はさっぱりとする。
麺の上に載る大根おろしとカイワレを混ぜ込むとさっぱり感が一層強くなる。
30℃近くまで気温が上昇した今日のような日にはふさわしいが、寒かった８月だと震え上がっただろう。
ミニトマトが添えられ、大根おろしの上には輪切り唐辛子が載っていたが、どちらも見栄えをよくする役割のようだ。
肉類は皆無で、これもさっぱりと食べさせることを重視してのことだと思うが、裂いたサラダチキンとかシーチキンでも添えて欲しかった。
麺量は140gくらいで、具材も前述のとおりお腹にたまるものはないので、満腹度でいえばおやつ程度。
680円なら仕方がないか。