急に涼しくなり、首題のメニューが食べたくなったので、辻堂の課題店に行ってきた。閉店してしまったシロクマ食堂の先のB1。平日11:30訪問。先客ゼロ後客2名。

店内はおじちゃんとおばちゃんの2名。12:00になるとさらに2人の4人体制。で、メニューとおじちゃんの顔を見て思い出した。この店、この通りのもっと先の右手にあった店。聞いてみるとビルのオーナーが建物を建替えるためやむなく移転したとのこと。

首題のメニューを名物の餃子とともにオーダー。10分ほどで配膳。

明るい色のスープに半透明の餡。サンマーメンは久しぶり。

スープ：鶏ガラ出汁に醤油。餡は塩味。ともに薄味。ごま油の風味。アブラ少なめしょっぱさ控えめ。
具：玉ねぎ・もやし・小松菜・バラ肉・にんじん。
麺：ゴワッとした極細麺ウエーブ。

感想：街中華の手慣れた一品。あっさりながらも野菜の旨味が出ている。
自分の好みからすると、スープは少々甘めで、餡はしょっぱめで変化が欲しいところ。
具はなぜか定番の白菜もキャベツも無い。仕入れの関係かな？

一番特徴的なのは麺。極細麺だが、割としっかりしていて、アツアツの餡に浸かってもしっかりとしている。

ちょっと駅から離れているけれど、メニューも豊富で、仕事帰りにちょっと寄りたい店。

ごちそうさま。

ジャンボ餃子はその名の通りクラシカル。今となってはそれほどジャンボではないが、悪くない。