９月９日（土）１１時１０分頃訪問。先客５人。後客多数。

この日は実家から比較的近くの未訪店めぐり。
一軒目は河内の長豊橋近くにオープンしたラーメンショップさんへ。
駐車場は大きく広い為、安心して伺えますね。
大型トラックなども複数とめられるスペースがありますね。
逆に公共交通機関での訪問は場所柄難しそうです。

店内へ入ると右側に券売機があります。
デフォルトと悩んだ挙句、ネギラーメンを頂くことに。
カウンター席が空いていましたが、２人がけのテーブル席へどうぞ。
と案内されました。
厨房は店主さんでしょうか男性がオペレーションされており、
ホールは女性二人の４人で切り盛りされていました。
カウンターの他に、テーブル席も大目で、比較的大箱のお店です。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309312111-14023884860.html

動物系は豚が中心のタイプ。
豚感はややライトよりですが、しっかりとうまみが伝わってきます。
味も控えめな感じで、コール可能なら濃い目コールが良いかも。
程よく背脂も浮いていて、ラーメンショプさんらしい仕上がりですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、もちっとした食感。
この茹で加減も好きですが、もう少し固めもいいかもですね。
麺量は１６０ｇくらいに感じました。

具材はチャーシュー、刻みネギ、板海苔。

チャーシューは短冊状に刻まれており、あらかじめネギと
絡められています。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309312111-14023884871.html

このネギの味付けがまた良いですね。
久々に頂きましたが、やはりこれぞラーショのネギの醍醐味ですね。
ただ、デフォルトだと普通のチャーシューが一枚つくと思うので
レスではありませんが、ちょっと寂しくも感じますね。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309312111-14023884878.html


ライトな感じでしたが美味しいラーショの一杯でした。
やはり、牛久結束の一杯の印象が強いだけに、比較してしまうと
若干物足りなさも感じますが、もしコールが可能であれば
濃い目、固めコールでまた印象も変わるかもしれませんね。
こちらの特徴は７時から１５時までの営業時間。
朝ラーもしくは早めのお昼などに重宝しそうですね。


ごちそうさまでした。