・・・こういのが、いいんだ。ちょっとだけしょっぱいが、薄くて味が弱いより、ずっといい。途中、卓上のラー油やら胡椒やらを入れれば自分の好みに仕上がっていく。
　
　麺はかなり汎用チックな中華麺ではあるのが残念ではある。それから、具材もそうだが、量がちと少ないのではないか。
　その具だが、ああ、これぞまさにサンマーメンというヤツだ。モヤシメインで、木耳とかニンジンとか豚肉とか、だ。
　
　ザ・サンマーメン。神奈川サンマーメンの会というのがある。横浜市東部では、玉泉亭 本店　とか、大沢屋　とか、が加入していて、どこも旨い。都内で喰うサンマーメンとは、どこか違うので。何が違うかは、ホントのところよく解らんのだが。

　サンマーメンの発祥は、横浜。　聘珍樓 横浜本店　　とも、　玉泉亭 本店、また、奇珍楼　という説もある。どの店も相当な歴史がある。明治・大正時代で、今更、調べようとしても不可能だ。いや、諸説あったほうが、少し面白い。想像するのもいいもんだ。

　JR根岸線と、横浜市営地下鉄の関内駅。この店は外観が結構派手で目立つんだ。しかも、「神奈川サンマーメン」の幟が何本もはためく。

　今まで2回来たことがある。横浜の、いや、横浜だけではないが、中華店の御多分に漏れず、此処もまた、定食がお得なんだな。例えばユーリンチ定食、700円。以前来たときは当然定食だった。だけど、此処が神奈川サンマーメンの会員だと知って、また来た。正解だった。

　豚骨醤油の家系もそうだが、サンマーメンも立派な横浜ご当地ラーメンだ。いつか、サンマーメンの会の店を全部制覇してみよう。

　無理だけどね。