久しぶりに仕事で博多にきました。
とりあえずRDB上位のこの店にお邪魔しました。

着いてみて、2回目だったことを思い出します。
前来たのは一年前くらいで、まだレビューとかしてなかったからなあ。多分その時も同じもの頼みました。

平日9時過ぎというに満席です。飲みの締めの方も多いのかな。割と陽気な方多し。

大変気持ちの良い接客をされる店員さんに導かれ、カウンターで待つこと4分で着丼。

スープは泡泡した口当たりまろやか系。塩気もそこまでてはないかな。すごく匂いがつよいというレビューもあって、それはそうなんだとおもいますが、関東のラーメンがヒステリックになりすぎて、この程度では驚かなくなったなー。でもバランスとかはすごくいいとおもいますよ。

麺は当然いわゆる博多麺ですが、多分私が知る中で最も早い速度でのびていきます。今回はハリガネを注文。私は食べるのが早く、多分1分しないで一杯目完食しましたが、ハリガネの硬さであったのは1回目の麺上げした時までかと。10秒しないうちにやわやわになっていきます。写真なんか撮っていたせいかなと替え玉注文しましたが、やはり10秒くらいでやわやわに。全くやわらかくならなくて小麦粉食べているような感覚に襲われる麺よりは好きです。

このお店にかぎったことではないですが、ニンニクがすりおろしでなくて、自分で潰す系なのはいいですね。家系ラーメンでも真似すればいいのに。

美味しいラーメンですが、やはり豚骨のみでは一本調子に感じてしまいますね。これはこれということで。