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本当に美味しかったです。セメント系煮干しの理想系。しっかりビターでえぐみもありますが、やりすぎていない。神技なスープのチューニングです。 塩味もちょうどよい。麺の茹で加減が完璧で、歯切れが気持ちいい。チャーシューは相当に厚切りで、多分普通の店なら3枚分くらいあります。とにかく全部のバランスが良いのですが、ほしいところのパンチは十分あります。煮干し高騰の中でこれがたったの850円では経営的に厳しいのでは…？個人的には1400円くらいまでなら喜んで並びます。他にもたくさんのメニューがあるので、ぜひ一通り食べたくなりました。
小林健太郎
ku54
ジン１９７１
らーめんじじぃ
高く実る
セメント系煮干しの理想系。
しっかりビターでえぐみもありますが、やりすぎていない。
神技なスープのチューニングです。
塩味もちょうどよい。
麺の茹で加減が完璧で、歯切れが気持ちいい。
チャーシューは相当に厚切りで、多分普通の店なら3枚分くらいあります。
とにかく全部のバランスが良いのですが、ほしいところのパンチは十分あります。
煮干し高騰の中でこれがたったの850円では経営的に厳しいのでは…？個人的には1400円くらいまでなら喜んで並びます。
他にもたくさんのメニューがあるので、ぜひ一通り食べたくなりました。