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コメント
千日前様
こんばんわ＾＾
煮干感が足りませんでしたか･･･。
ここは開店当初少し味にブレがあったのですが、
一時ちょい濃い目で安定し、それからエグミを
抑えたちょい優しい味で今は安定していると思います。
たしかに永福系にしては煮干感弱めですね。
＞麺は細ストレート。
そういえば、自分もいつぞやか行ったときに、
麺が気持ち細くなっていたのを思い出しました。
前はもうちょい太かったんですよ〜。残念です。
メンマが柔らかいとのご指摘。
言われてみれば、そうなんですよね〜。
評価や意見の違うレビューを読ませていただいていると、
自分が気に留めなかったところや、気付かなかったところ
を発見できたりでRDBってやっぱ勉強になります。
今後も世田谷レビューをお願いしますね！ｗ
ではでは＾＾
フリーダム | 2008年8月29日 00:14おはようございます♪
なるほど、千日前さんのラー食ルーツは
永福町系でしたかぁ。
私はというと・・・・博多豚骨系だったような？
＞通常は700円で2玉なので、ボリュームは有りそう。
＝＞デフォルトでの２玉はうれしいですねぇ。
他のＢＭ店消化後に、いってみようかしら・・・
でわでわ！
YMK | 2008年8月29日 08:58どうもです〜。
私のルーツは間違いなく「九州豚骨」です。
え？そんなの分かってるって？？（汗）
永福町系はやはり、煮干を期待しますからね〜。
そこで煮干の物足りなさは残念ですね。
何故か攻略が進まない永福町系。。。
「まるき」あたりを、と思っているのですが、夜行かないとトミーに行っちゃいそうで（笑）。
おうじろう | 2008年8月30日 23:40実は先日、初めて永福町で食べてきました。
結果は。。。
やはり系にとどめておくべきかとｗｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年8月31日 15:34
エアコンの風が良くあたる席だったので、熱々の中華麺でも快適に食べることができそう。
程なくして中華麺が到着。まずはスープを一口頂く。表面ラードの効果は感じず熱々では無かった！煮干ガツンでは無く鰹節系の旨味を感じ、気持ち甘めな味わい。カエシが少し弱くラードも抑え目の為、優しいスープに仕上がっている。永福町系の流れは感じるが、もう少し煮干しが強い方が好み。
麺は細ストレート。大勝軒と印字された緑色の麺箱が見えたが、何時もより細く感じた。あまり特筆すべきものは無くスープとの絡みも今ひとつ。
具はチャーシュー メンマ ネギ。チャーシューはかなり硬く味付けも薄くて残念。昔ながらのラーメンに入っているタイプ。メンマは薄めだが許容範囲内、食感も柔らかすぎた。
完食 スープは半分ほどで終了。ご馳走様でした。通常は700円で2玉なので、ボリュームは有りそう。次回があれば油多め 味濃いめで食してみたい。
《交通費：仕事のついでに途中下車１５０円》