本日午後二時半頃初訪です。

デフォと思われる天降らーめんで塩か醤油か選べれますのでとりあえず醤油で。味玉の彩りも鮮やかでトッピングも豊富です。

スープを啜ると魚介と言うか煮干？がふわっときます。鶏、豚とのスープの様ですが魚介メインで後から鶏と豚の優しいコクがあります。思ってたよりサラッとしたスープでぐいぐい飲めるタイプ。無化調との事ですが物足りなさも無く美味しい。

麺はやや加水低めの細ストレートです。神戸のラーメンって細麺多いなぁって思いますね。プツッとした麺ですのでこれは固めが良かったかな。

バラチャーシューは巻きタイプではないですがやや大ぶりで美味しい。海苔を巻いて頂きました。味玉はやや固めでしたが味濃いめでスープとのバランスも良く美味しいー！

複数人で行きましたので黒、柚子胡椒、天降塩と食べ比べしましたが個人的に塩が一番好みでした。

バランス良く全部美味しいのですが、餃子専門店も隣にあり次回は餃子と塩でじっくり頂きたいです。

通し営業ありがたいですね。ごちそうさまでした！