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「塩そば ¥700」@麺屋 鶏口の写真ひと月振りの鶏口さん。未食のレギュラーの中から『塩そば』を。
 ~沖縄産の天然塩シママース使用~
って何となく身体に良さそうじゃありません?
 程なくしてご対麺、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 こちらで頂いた塩属性、『ほたてそば』等の貝出汁系・『鶏そば』の鶏ガラ系・『塩煮干そば』の魚介系それぞれの横顔を少しずつ感じます。
 マイルドな沖縄天然塩ダレが三者のお出汁達の調和を取り、淡麗かつ繊細な口当たりです。

 麺は中華そば系共通のストレート細麺。この淡麗塩スープだと麺自体の芳ばしさがより感じられますね。

 具材はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・味玉・海苔・刻み長ネギ。
 チャーシューは一枚。火の通ったタイプですが、柔らかでジューシー。
 メンマは柔らかで長いタイプ。
 ほうれん草は緑の鮮やかな彩りがいいですね。
 味玉(サービス?)は今回も黄味のトロける寸前の極上の出来(^^) 半熟で作っても時間が経つと固まっちゃいそうだし、こまめに作ってるのかなぁ?


 派手さは無いけれども毎日頂いても飽きの来ない、例えるならお味噌汁のような?美味しさでした。塩スープですけどね(^^ゞ
 来週辺りから新たな秋限定メニューを提供予定とのこと。そちらも楽しみにしています。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

こんにちは。
私はまだ一回しか鶏口さんに行ったことがありません。
22回目でデフォの塩を初めてコウスケさんが食べたってことは・・
限定の魅力に毎度引きずり込まれているからでしょう(笑)

mona2 | 2017年9月11日 16:56

こんばんは
ここは限定が魅力的ですもんね。
でも毎日でも飽きない感じですか。
一度振られてからかなり行く気持ちが弱まりました。
また気持ちを高めないと行けませんね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月11日 18:30

ども〜
此処は貴殿が数多く通われているので
是非とも行きたいお店の一つなんです
今年中には何とか!
っと思っていますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

はち ~減量中~ | 2017年9月11日 19:21

こんばんは^^
鶏口さんには2ヶ月前に臨休だったのでそれ以来いってません。
沖縄のシママースですか!荒塩だったと思います。
ブランド鶏のスープによく合うんですよね。
うまそ〜!

虚無 Becky! | 2017年9月11日 19:36

こんばんは〜 これは毎日でも行けそうですね♪
派手さはないですが、美味しそうです!

good bye | 2017年9月11日 20:45

こんばんは^^
なんとも優しい雰囲気のラーメンですね
これなら朝食でも行けそうです(笑)

こんばんは
毎日食べても飽きのこないラーメンですね
派手さはないけど美味しいラーメンがそこにはあるって感じですね

キング | 2017年9月11日 22:10

 こんばんわ~
>派手さは無いけれども毎日頂いても飽きの来ない

 まさにその通りだと思います。
 最近行けてないんでお店が志木だったら良かったのになぁ・・・?
 と、毎回同僚と話してますw(笑)

バスの運転手 | 2017年9月11日 22:37

こんばんはぁ~
秋の限定が気になります!
また伺わないとね^^

mocopapa | 2017年9月12日 00:18

こんばんわー!
そういえば塩そばは私も未食でした…。
と思って見返したところこれだけレビューあっても表題はコウスケさんで3人目でした(笑)
具材のほうれん草に違和感を感じたので気になってしまいましたw
塩スープもですが、コチラの味噌スープも毎日頂いても飽きの来ない仕上がりですよね( ̄▽ ̄)
新たな秋限定も楽しみですねー。

塩対応 | 2017年9月12日 03:13

こんにちわ~

昨日の夜、飲みに行って来ましたわ~♪

ツマミが多すぎて、〆の麺が苦しかったですww

そのうちレビュしまーすw

たく☆ | 2017年9月12日 09:42

こんにちは〜。
以前の塩そばは鶏そぼろががのっていましたが改良されたのかな?
ここの所、スープ終了のため早仕舞いに2度食らっているので
中々足が向きませんが、コレ狙いで近々訪問してみます。

よっしーR | 2017年9月12日 11:28

mona2さん、コメントありがとうございます。

限定が魅力的なのでつい基本メニューが疎かに・・・。
次の限定メニューも近々提供開始のようで残る『中華そば』の実食はいつになるかなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 13:49

あらチャンさん、コメントありがとうございます。

自分は『さぁ、ラーメンを食べに行くぞ!』というよりも、『今日は疲れたなぁ、飯作るの面倒だなぁ』という時にフラッと寄るときが多いです。
気負わずに近くにいらした時に立ち寄ってみてくださいな。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:01

はちさん、コメントありがとうございます。

こちらはお寿司屋さんの居抜き?
和風な内装も落ち着くんですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:08

Beckyさん、コメントありがとうございます。

沖縄の天然塩って僅かに苦みや渋みがあってそれがきっと鶏の甘みと合うんでしょうね。
鶏そばもまた食べたくなってきちゃいました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:14

おじーさん、コメントありがとうございます。

しっとりとした味わい。
脂分と塩分が控えめなのもオジサン的には嬉しいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:20

いっぽさん、コメントありがとうございます。

確かに朝食でも頂けそうな味わいですね。
二日酔いの朝でもサラリと頂けるかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:25

キングさん、コメントありがとうございます。

ホッとするような味わいなんですよね。
このスープならお味噌汁代わりに毎日でも頂けそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:29

バスの運転手さん、コメントありがとうございます。

自分も志木の駅前とかならもっとたくさんお客さんも入るとは思います。
でも上福岡駅からちょっと歩いたところにある隠れ家的な今の方がゆっくり飲んで食べれるからイイかなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:33

mocopapaさん、コメントありがとうございます。

秋の限定はやっぱり秋刀魚かなぁ。
鮭や鯖なんかも秋は脂が乗るだろうし楽しみですよね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:48

塩対応さん、コメントありがとうございます。

味噌も美味しいんですよね~。
秋の限定に冬の味噌、『中華そば』を食べるタイミングが無いなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:53

たく☆さん、コメントありがとうございます。

この日のオツマミは秋刀魚の焼き魚でした。
もしかして秋限定用に仕入れたのものかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 14:55

よっしーRさん、コメントありがとうございます。

鶏そぼろは『鶏そば』の方じゃないかな?
この日はカウンター満席の盛況、初めてテーブル席で頂きました。
遅番上がりの訪問は早仕舞いに気を付けないと。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月12日 15:00

こんにちは!

上福岡来られてたんですね!
ワタクシも飽きの来ない塩スープを味わいたいので、
シママース勉強してから行ってみるとシマース‼️笑

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。

コチラは卓上にセルフのヒマラヤ岩塩&おろし金が置いてあるし、塩にコダワリがあるんでしょうね。
次回は塩分に気を付けて食べてみることにします(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月13日 12:16