11:38入店　　　　先客２名＋お子さん３名　　　後客５名
初訪問です。駅から続く商店街の中に。半地下の為に危なく通り過ぎそうに。
手打ち麺を食べたかったので、迷わず「喜多方らーめん」と「味玉」をポチっと。
味玉150円って・・・ちとびっくりしちゃいました！
お水は券売機の横でセルフ。カウンターの奥が空いていたので座り、店員さんが
塩か醤油か、量を聞かれたので「醤油」の「中盛」でお願いし着丼待ちです。
カウンターには、割り箸、ブラックペーパー、一味、ナプキンが用意されています。
カウンター上には紙エプロンも用意されています。
前の方の配膳が終わってからの調理に。手打ちしたのを切っての計量ですね。
注文毎に切るのを見るのは初めて！美味しさが伝わってきます。
奥には麺棒もあり、手打ちの様子を想像しちゃいました。
計量された麺を手もみして約4:00分の茹で時間で湯切りです。
ご対麺～！
先ずはスープから頂きます。おぉ～美味しい。動物系がメインで魚介系か乾物系が
フォローしてる感じです。思っていたより薄味でサッパリしたスープですね。
麺は手打ち特有なもちもちして柔らかめの所もあれば歯ごたえのある所もあるとても
美味しい麺です。色々な食感が楽しめるので手打ち麺は好きですね！
メンマは細目にカットされていて食感もよく美味しい。
チャーシューはバラとロース。もう少し肉厚だと良いかな。
コスパ的には？ですがとても旨い一杯でした。
ご馳走様でした。。。