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コメント
おはようございます
辛味噌に関しては他のと違い
割とさらりとした感じなんですね
卓上にニンニクとかあればパンチ増していいかもですね
キング | 2017年9月27日 07:33個人的に夏は味噌頻度低下しますので
そろそろ狙っていきたいと思います(^^)
YMK | 2017年9月27日 07:52辛味噌ラーメンですか。
味噌はあまり食べないですが、
寒くなってくると欲しくなります。
それにしても今年は残暑が厳しくて。。。
まだその気になれません f^_^;
NORTH | 2017年9月27日 08:58こんにちわ～
涼しくなってくると、味噌が食べたくなるンですよね～ｗ
ニンニクの効いた味噌が食べたいですわ～♪
たく☆ | 2017年9月27日 09:35こんにちは^^
この一週間ほど、いよいよ味噌が増えてきました。
最初から辛いヤツはちょっと難しいかなあ。。。
としくん | 2017年9月27日 12:16こんにちは。
南大塚の名店の麻辣玉、
あるいは、
十条の名店の辛玉みたいなヤツが、
あると、モアベターでしょうか。
おゆ | 2017年9月27日 12:32こんにちは
辛味噌もベースは白味噌メインなんでしょか。
たしか黒味噌もありましたよね。
いずれ確認に行ってみます。
イケちゃん | 2017年9月27日 15:05お疲れ様です。
見た目パンチがありそうですが意外とあっさり系なんですね。
麺が旨そう！
酒乱 | 2017年9月27日 16:16こんにちは。
二層式のスープいいですね。
東北方面の味噌もいい味が出そうですね。
だんだん、味噌ラーメンも美味しい季節になってきましたね。
ももも | 2017年9月27日 18:23こんばんは～
そろそろ味噌の季節がやってきましたね～✨
辛味噌であまり辛くないと拍子抜けしてしまいますが、
こちらは食べ易そうな感じですね！
銀あんどプー | 2017年9月27日 18:29こんにちは。
辛味噌はどうしても龍上海の辛味噌別がイメージされてしまって。
自分も最近は辛い系でも雑炊にしてスープ完飲できるようになりました。
glucose | 2017年9月27日 19:05こんばんは！
仙台辛味噌堪りませんね〜‼️♫
もうすぐ味噌の時期がやって来ますよー。
あ！私は冬に味噌を食べる派なんです‼️笑
年明けに仙台に行く仕事があるので、その時は
美味しいお店を教えて下さいね‼️m(_ _)m
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月27日 21:47夏の暑い時にもチョコチョコ食べましたが、ヤハリ涼しくなってくるとより恋しくなりますよね！
仙台の味噌、食べてみたいっす。
かくみや | 2017年9月27日 22:51続いてどうも～
だいぶ涼しくなってきて味噌が美味しい季節になってきましたね！
コレっ、とっても美味しそうですが一口ライスで良いからサービスだと嬉しいですね～！
バスの運転手 | 2017年9月28日 00:27kamepi-さん，どうもすぁう。
味噌が美味しい季節になってきました。
仙台の味噌はやはり仙台味噌を使うんですかね。
味噌ツアーしてみたい。
RAMENOID | 2017年9月28日 03:45おはようございます(^-^)/
味噌が美味しい季節になってきましたね。
なんか１行レポを思い出しましました(笑)
mocopapa(S852) | 2017年9月28日 07:00
スープは2層に分かれていて、上部に赤い辛味噌スープの層が薄く広がり、その下は白濁した味噌スープになっている。此方は濃厚な味噌が多いのだが、このスープは割とサラリとしたシャバ系。辛味噌部の辛さはピリ辛程度でニンニクも香る。動物系の旨みは初めじんわりだが、温度が下がるとともに伸びてくる。美味しいスープだがもう少し濃厚さとパンチが加わると嬉しい。
麺はモチモチとした太麺。スープに良く合って旨い。
具はチャーシュー、メンマ、キャベツ、モヤシ、ネギ、糸唐辛子、揚げ玉、海苔。チャーシューは１枚でまずまず。他はそれなりに機能。
麺と具を完食し残りスープをご飯にかけて旨旨な雑炊で〆る。ご馳走様でした。