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チャーシュー、多めの刻みネギ、メンマ、丼一面に一味がのり、ご対面。細ストレート麺に赤茶濁した鶏ガラ醤油スープです。大量の一味と背脂の浮くスープは当初、さほど辛くないと感じながら食べ進めると、段々と辛さが増し、確かな辛味を感じ、汗が吹き出してきます。加水率の低くはなさそうな麺はやや柔めでスープに絡み、ズルズルといただけます。次回は豚しゃぶを麺硬めで試してみたいです。
さすらいのラーラー人
king-big
33
立秋
scirocco（実況中継風）
ayapoo
チャーシュー、多めの刻みネギ、メンマ、丼一面に一味がのり、ご対面。
細ストレート麺に赤茶濁した鶏ガラ醤油スープです。
大量の一味と背脂の浮くスープは当初、さほど辛くないと感じながら食べ進めると、段々と辛さが増し、確かな辛味を感じ、汗が吹き出してきます。
加水率の低くはなさそうな麺はやや柔めでスープに絡み、ズルズルといただけます。
次回は豚しゃぶを麺硬めで試してみたいです。