８月２９日
この日は買い物をしに新宿方面へ
ラーメン撮影用のデジカメを持って出るのを忘れていたので
ちょうど良い機会だと、ネットで撮影拒否店だと情報を得ているこちらのお店へ行ってみました

１８時過ぎに入店
入り口すぐの券売機の、なかなか多いメニューボタンに迷いながら、塩つけ麺を選択
大盛りまで同額だということで
『塩つけ麺大盛り』（８００円）と『味付玉子』（１００円）の券を買って店員さんに手渡し
入り口付近はドアが開けっぱなしで蒸し暑いので、奥のほうのカウンター席へ

奥に長いカウンター席のみの店内に
お冷やは入り口付近の給水機でセルフです、奥に座るとおかわりが面倒でした
だから先客の皆さんは真ん中よりも入り口側に座っていたのかな？
店員さんは、ロン毛のオジサンと短髪のお兄ちゃんです

約９分、つけ汁から先に登場。それから麺を水で締めて１分後に麺も登場
きざみネギ、魚粉、それに何か香草みたいなものが浮いたつけ汁と
丼に多めに盛られた麺です

麺は中太ストレート、やや黄色く光っています
少し柑橘果汁でも絡めているような香りと味がしますね。苦手なので敏感になりますが、ほんのりと香る程度なので許容範囲
少しやわらかめの茹で加減にも思えますが、締められてコシがあり、なかなか美味しいです
同時に麺を茹で始めていた他のお客さんの油そばは、つけめんよりもかなり早めに麺を上げていました
あれと同じタイミングでは硬すぎるんでしょうけど、もう少しカタメがいいかな・・・
つけ汁は、上にかけられている魚粉などで茶色いかと思いましたが、上澄みをどけると白濁しています
白濁していても粘度は無く、あっさりしながらも香草みたいな香りやかすかなピリ辛感がさわやかで美味しいですね
酸味が下に沈んでいた為か、麺の方につけてある柑橘っぽい酸味の為か、食べ進むほどに酸っぱくなりますが
酸味苦手な自分でも何とか大丈夫な程度の酸っぱさ
出汁は軽い動物＋魚介みたいに想像できます、それに魚粉、スパイス、香草と少し粉っぽいもので香りをプラスしている印象
塩分は濃くないので、スープ割りも頼まずにそのまま完飲しました
具は全てつけ汁の丼にありました
上に小さめの海苔
チャーシューは、短冊というより細切りといった感じ
脂少なめな部位ですが、やわらかくて美味しい味付け
メンマは無く、その代わりかニンニクの茎がシャキシャキの食感をあたえています
味玉は切らずに入っていました
やわらかく黄身はゼリー状の半熟！とても美味しいものでした

撮影禁止店なので、見た目など完全に記憶して帰らないと採点を書けないので気を使いますが
なかなか美味しいお店でした
点数が上がらないのは、食べている間はギリギリ許容範囲とはいえ、酸味が後味に残り過ぎた為と
苦手な魚粉などで少しざらつく為です
ラーメンの方を食べに再訪することもあると思います