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2017/09/21時間失念。確か14時頃。マイノリティジャンル攻略期間。という事で今日は豚骨(先日もひらさわで食べた気がするが…)着丼。うーんコレは見た目からウマそう。長浜だけど濃厚なタイプなのね。スープから一口味わって感じるのは鼻先を擽る甘味と旨味。乳化も見られコレはなかなか良いですねぇ。好みです。麺はカタメでオーダー。前述のスープとの絡みも抜群だけど、感じたのはこの濃厚スープはもっと柔め茹で加減で馴染む方が好みそう。予定外の替玉追加のオーダーはふつう(やわも頼めるのかな？表には無かった気がするけど)で頼むと、麺との馴染みがしなやかな麺により深まり、やはりコッチの方が好み。替玉は高菜を絡めて、ゴマやベニ等の卓上調味料を少しずつ味変で楽しみながら完食。具は正直何の意見もないけど、麺とスープは非常に良かったかと。長浜にしてこの濃厚さ。やりよります、流石有名店ですね。ご馳走様でした！
AYYE
ダイエットマン
りょうま
グフ ゲルググ
ニッキ
時間失念。確か14時頃。
マイノリティジャンル攻略期間。という事で今日は豚骨(先日もひらさわで食べた気がするが…)
着丼。うーんコレは見た目からウマそう。
長浜だけど濃厚なタイプなのね。スープから一口味わって感じるのは鼻先を擽る甘味と旨味。乳化も見られコレはなかなか良いですねぇ。好みです。
麺はカタメでオーダー。前述のスープとの絡みも抜群だけど、感じたのはこの濃厚スープはもっと柔め茹で加減で馴染む方が好みそう。予定外の替玉追加のオーダーはふつう(やわも頼めるのかな？表には無かった気がするけど)で頼むと、麺との馴染みがしなやかな麺により深まり、やはりコッチの方が好み。
替玉は高菜を絡めて、ゴマやベニ等の卓上調味料を少しずつ味変で楽しみながら完食。
具は正直何の意見もないけど、麺とスープは非常に良かったかと。長浜にしてこの濃厚さ。
やりよります、流石有名店ですね。
ご馳走様でした！