雨の昼過ぎに来訪。
エアポケット的に空いていて、先客お二人のみ。
後から三人さんいらっしゃって満席。

夜のみメニューの豚そば黒、隠れメニューだった豚そばBが、昼の定常メニューになったとか。
隠れメニューを頼むのって、なんだか常連面してるみたいで、基本的にあんまり好きじゃなくて、これまで豚そばBを頼んだことはありませんでした。
替玉B(替玉に、魚粉香味油を入れたまぜそば。まぜそばで食べてよし、替玉にしてスープに入れてもよし)は最近のお気に入りです。
味的には、それと同様に、豚そばのスープに魚粉系をアドオンしたものだろう、と予想。

実際出てきたものは、予想通りのスープ。
でも、普通のスープから替玉Bで変る味より、当然ながら魚粉が濃い。
嬉しい驚きが、海苔1枚と、メンマが4本ばかり追加で乗ってる。
こちらのメンマ、旨いんですよ。
そして、麺が豚そばの極細じゃなくて、それよりやや太い中細麺。

今日の角煮は、部位の問題なのか、少し赤身の部分が硬かったなぁ。
でも、脂身は脂もほどよく抜けてとろとろで、味はとってもよろしいです。

替玉(こっちの麺は150円)をひとつして、スープまでぺろりと完食。
もう一玉……と内心のささやきがありましたが、スープを飲んで黙らせました。
ベースのスープは、やっぱり非常に旨い。

メンマが乗ってて嬉しいこともあって、これはまた頼んじゃいますね。
でも、普通の豚そばから替え玉Bで味が変るってのも楽しいので、それもアリだな。
豚そば700円＋替玉B 200円で900円。豚そばB 750円＋替玉 150円で900円。同額。
前者は、2つの味を楽しめるのと、替玉に追加で乗ってくる木耳がシアワセ。
後者は、メンマと海苔がシアワセ。
気分次第で、どっちから攻めてもアリです。
あ、替玉Bにメンマが乗ってりゃ最高かも。;-)