1年4ヵ月ぶり。最近二郎系が続いていたのでここの一杯が無性に食べたくなった。
14:00入店すると店内1人待ち。とはいえその後も絶えることなく後客がやってくるのは流石だ。
今回もいつも通り「特製中華そば」の食券を購入。
すぐに席が空き着席。1ロット1～2杯だが細麺で茹で時間が短いのでさほど待たずに出来上がった。

スープは毎度のことながら醤油のキツさが無く実に優しい味わい。ここの客層は実に幅広いが確かに誰にでも受けれられそうなスープと言えそう。
今日はちょっとカスタマイズしてみようと卓上のブラックペッパーを多目に投入。なかなか好相性で特にチャーシューがちょっと美味くなったような？
麺はお馴染みの極細麺。本当にしなやかな食感でスルッと喉を通る。また細くても途中でだれることが全く無いので大盛りにしても最後まで美味しく食べられそうだ。
具はチャーシュー2枚、メンマ、アオサ、ネギ、味玉。
昨年まで特製だとチャーシューは3枚だったが残念ながら1枚減ったようだ。券売機にも「2枚」と明記されていた。しかし厚み、柔らかさ、味付けどれをとっても本当に文句のつけようのない素晴らしい出来。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。
今回も当然スープまで完飲。

ちょっとボリュームは減ったが美味しさのレベルは全く変わらず大満足の一杯だった。
ここに似てる店ってありそうだが探してもなかなか見つからない。店主さんは独学らしいし…。
次回は是非豚まぶしご飯も食べよう。