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表面の油がキラキラ輝いてとても綺麗なスープ。ふわっと青紫蘇の香りがして爽やか。出汁とまろやかな塩味でコクを感じるスープでした。麺は平打で若干ウエーブ。平打ち麺はあまり好みじゃないんだけど、もちもちっとしておいしかったです。チャシューは2種類。好みは表面を炙ってある方。焦げ目の香ばしさがよかった。後半、卓上の柚子胡椒を少々。爽やかさとピリっとして辛味が加わってまたいい感じ。柚子の香りはラーメンに合うなと思う。好みですが。柚子胡椒を入れたからか、元からピリッとしたスパイスが入っているのか、食べ終える頃は口の中がピリリとスパイシー。ご飯入れて、味玉潰しながら食べるのおいしいだろうなーと思いました。
nao
さすらいのラーラー人
暴走でっぱ
かずやね
出汁とまろやかな塩味でコクを感じるスープでした。
麺は平打で若干ウエーブ。平打ち麺はあまり好みじゃないんだけど、もちもちっとしておいしかったです。
チャシューは2種類。好みは表面を炙ってある方。焦げ目の香ばしさがよかった。
後半、卓上の柚子胡椒を少々。爽やかさとピリっとして辛味が加わってまたいい感じ。柚子の香りはラーメンに合うなと思う。好みですが。
柚子胡椒を入れたからか、元からピリッとしたスパイスが入っているのか、食べ終える頃は口の中がピリリとスパイシー。
ご飯入れて、味玉潰しながら食べるのおいしいだろうなーと思いました。