９月１７日（日）１１時頃訪問。開店一番乗り。退店時８人。

この日は台風の影響もありそうなので、近場の未訪店へ。
ここ１～２年で耳にするようになった「ボウボウラーメン」さんへ。
本店は茂原の方にあるようですが、千葉市内も本千葉に続き
加曾利にもオープンしたようです。
こちらかそり店さんは、直営店のようですね。

お店の隣の駐車場にボロ車を止めて店内へ。
入ってすぐ右側に券売機があり、まず食券を購入します。
メインは店名のついたボウボウラーメンで、赤と黒があります。
赤は唐辛子系の辛さで、黒は青山椒系のしびれ系の辛さ。
辛さは５段階で、１～３は同料金、４と５は若干お値段アップです。

デフォルトの１～３辛の食券を購入し、カウンター席へ。
辛さは３でお願いしました。
店長さんと女性店員さんの４人くらいで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12313078452-14032970212.html

ベーススープは白味噌や胡麻ペーストがメインのようですね。
しっかりとしたうまみがあり、ゴマ由来の自然な甘みも少々。
そして表層にはマー油が回しかけられていますね。
山椒系のしびれがいい感じに伝わってきますね。
味噌や胡麻由来の程よい粘性もあり、熱々に仕上げられています。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12313078452-14032970229.html

中太麺は加水率やや高めの平打ち系のちぢれ麺。
若干太さが不ぞろいな感じで、特徴を出している感じです。
茹で加減気持ち固めで、理想的な仕上がり。
もちっとした食感で、スープとの相性もいいですね。
個人的に好きなタイプの麺です。
麺量は１７０ｇ前後に感じました。

具材はチャーシュー、もやし、玉ねぎ、ニラ。

チャーシューは豚のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12313078452-14032970240.html

煮豚タイプで、いい食感に仕上げられていますね。

もやしとニラは炒められており、玉ねぎ別途味付けされている感じ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12313078452-14032970252.html

このあたりもトッピングで増せたりするといいかもですね。

そして時間帯サービスの唐揚げ２個と半ライスのセット。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12313078452-14032970284.html

から揚げは思ったよりも１個が大きめで、揚げたてサクサクジューシー。
そして何よりもこの半ライスのご飯が、めちゃ美味しかったです。
ラーメンの時はあまりライスはつけないのですが、ここ一年の中で
一番おいしいライスでした。

後半は卓上のラー油を少し投入してみます。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12313078452-14032970295.html

ラー油の風味がプラスされて、この変化もいいですね。


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12313078452-14032970302.html


山椒の効いたカラシビ系の美味しい一杯でした。
担々麺にも近いですが、分類的には味噌になるでしょうか。
辛さが選べるのもいいですね。
この系は経験が少ないですが、神田の鬼金棒さんを思い出しました。
チャンスがあれば、茂原のお店にも行ってみたいです。


ごちそうさまでした