20日に頓知房の跡地にオープンした、
中華蕎麦 瑞山の支店「はつがい商店」さんに訪問した。

平日の夜6時半、開店後店前に来ると外待ち4名が並んでいた。
後続しようとすると、お母さんと小学低学年のお嬢ちゃん親子が、
ほぼ同時に後続してきたので、どうぞお先にと並びを譲ってあげたが、

その後、家族と思われるお父さんと息子2人が前に入り、
譲ったお陰で5人家族の後に列ぶことになった。

ちょっとそこの5人家族！！

団体は全部揃ってから並べって習わなかったのか？ン？？
椅子取りゲームじゃないんだからな！といいたいところであったが、
じっと我慢の大人のふりをした。
＊自分が1stさんだったらと思うとぞっとする！　ｵﾗｰ 凸(メ▼▼)　(^-^;)_・)))) ｻｻｻｯ
しかし、家族は多い方がいいに越したことがない！！

合計8名ほどの並びだったが、カウンタについたのは40分ほど経過した後だ。

店内は新装オープンで白木のカウンターや、
ちょっとおしゃれな椅子が並びとても綺麗！！
今風というかブティック調な感じもあり女性客に受けるであろう。

こちらは塩そばでは有名店だったそうなので、
肉肉肉の「肉しおそば」を注文した。

店内は店主含めて3名でオペレーションする。
新店でちょっとたどたどしかったが、
隣で食べていた味玉が目に入り100円を差し出し追加してみた。

待つこと8分で着丼。

ピンクのレアチャーがもりもり並び、
味玉や海苔そしてカイワレなどの麺顔がとても美しい！
器にもはつがい商店のピンクのロゴが印字され、
これは飯田商店を意識してないか？というくらい雰囲気は近い！

早速スープを飲んでみれば、
塩がやさしい！鶏の主張は強くないがとても美味しいスープです。

また、麺はこれが飯田商店ばりの冠水高めな柔らかい細麺だ。
チュルチュルペロペロすすることができて甘えたい気分になる。
＊この感触はたまらん忘れた初恋の味がした！！

チャーシューは3種が並び、
レアチャー、鶏チャーそれと、ポークのチャーシューなのだが、
甘く味付けがあり、とても柔らかく肉質もいい！これは絶品である！

味付けされた細いメンマ、カイワレも香ばしい、
そして海苔は小さくはあるが香りもあり味も美味しい。

追加で頼んだ味玉は普通すぎて何も言えない！一工夫ほしい！

鶏の肉質もこだわりがあるだろうし、
塩のブレンドも極めるとかなりインパクトがある、
なかなか美味しい「肉しおそば」である。

価格帯は中華そばやしおそば、つけそばが760円で標準ではあるが、
肉そばとかになると、980円になるのでちょっと高めな値付けがとても残念！

醤油そば、つけ麺も食べてみたいそんな麺屋が鶴ヶ島にできたので、
結構通うことになりそうな予感！

そのうちの「限定」も楽しみである。

＊タイトル間違えてましたご指摘ありがとうございます。