９月２３日（土）１１時訪問(^_^)v

開店日 ２０１７年９月２０日

開店３０分前ですが、誰もいませんσ(^_^;)

「はつがい商店」ではまだ、知名度が低いのかなσ(^_^;)

でも、開店時には１５人ほどの待ちになっていました。

入り口左手の食券機で「しおそば（760円）」を購入して、カウンター奥から詰めて座ります。

厨房とカウンターのレアウトは「とんちぼ」さんと一緒ですが、内装は一新されています。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

いつも通りスープから飲んでみますが、コレが美味い(^_^)v

いくらでも飲んでいられる感じの後を引くスープですね〜(^_^)v

麺は細麺ストレートでスープとの絡みも良くいいバランスですね〜。

好みから言えばやや茹で加減が柔らかめですが、コレは好みなのでねσ(^_^;)

食べ進めていくとどんぶりの底につみれが沈んでいます。

これが少し生姜を効かせたもので、スープの旨みとスッキリ感をアップさせてくれます。

チャーシュー増しも良いけど、ツミレ増しも欲しいσ(^_^;)

「とんちぼ」さん同様行列店になるのもすぐでしょうね(^_^)v

来週はその移転した「とんちぼ」さんに伺います。