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「しおそば¥760・味玉¥100」@はつがい商店の写真期待の新店に初突撃。お初は『しおそば』を味玉付きで。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 追加したのは味玉だけですがなかなか具沢山な麺顔ですね。まずはスープからひと啜り。
 鶏ガラと貝のお出汁とが優しく利いた塩スープ、ちょいと高級な和食屋さんで食べるお雑煮みたい。うっすらと表面を覆う黄色がかった油は芳ばしさに加え、ニンニクが仄かに薫ります。刻みやおろしと違ってきっと抽出油じゃないかなぁ。鶏塩スープにニンニクってあまり見ない組み合わせですが、ガーリックチキンみたいでなかなかの好相性です。

 麺は色白な極細ストレート。ふっくらした歯応えで小麦の甘みも感じられる麺で、スープとのマッチングもバッチリです。

 具材は鶏&豚チャーシュー各一枚ずつ・メンマ・刻み長ネギ・貝割れ大根・海苔に追加召集の味玉。
 チャーシューはどちらもレア仕立てのしっとりタイプ。流行りの熟成肉みたいにお肉そのものの旨みを存分に味わえます。こりゃワインのいいお供になりそうですな(^^ゞ
 メンマは細口でかんぴょう風なタイプ。
 長ネギと貝割れの爽やかな辛みはスープの鶏の旨みを引き立てるいい薬味ですね。
 味玉は丸一個での提供。黄身の甘み、トロけ加減共に言うこと無しの出来です♪

 あらかた食べ進めると底には鶏のそぼろ肉が潜んでいました。生姜が利いていて麺を絡めて頂くと食べ始めとは違った味わいで、最後の一本&一滴まで飽きずに頂けました。


 淡麗以上コッテリ未満の新感覚な塩スープでした。淡麗な鶏塩にもニンニクの薫りって凄く合うんですね~。コレは醤油味の中華そばにも期待大です(^-^)/
 また伺います、ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんは^^
しおそばどうでしたか?
意外と点数がノビませんでしたね。
醤油やつけ麺もたべてみたいですね。

虚無 Becky! | 2017年9月24日 00:40

こんばんは~
このビジュアルの麺は凄い私好みです!w
近々私も行ってみます!
ただ気になるメニューが多くて困りますね!w

ハチワレ(プニキ) | 2017年9月24日 03:38

こんばんは〜。
朝霞とはチト違ったしおそばですが、
鶴ヶ島仕様も美味しいですよね〜(´∇`)♪
100レビュー目指します〜笑

よっしーR | 2017年9月24日 04:27

おはようございます
見た目はだいぶ違いますけど、ひき肉が底に沈んでる辺りは瑞山と同じ風でしょうか。
期待ですね。
自分も行ったら塩からにします^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月24日 06:50

おはようございます!

頓知房さん跡地のお店ですね!
具沢山は嬉しいですね〜‼️♫
来月中旬頃には行けるかなぁ…。
今から楽しみでーす!w

おはようございます〜

平和台には行けずじまいでしたので、こちらは食べてみたいと思っています
本家はいつでも行ける距離なのにちょっと⁈ご無沙汰しちゃっております (*_*)

レッズ9 | 2017年9月24日 07:30

おはようございます!おおっ コウスケさんも行かれましたか。 今度しおそば食べてみまーす!

good bye | 2017年9月24日 07:59

こんにちわ~

行かれましたね~。

ワタクシも早めに追従して来ますわ~♪

たく☆ | 2017年9月24日 13:26

こんにちわ~

さすがお膝元早いですね~!
以前の店舗では一番に食べたので初日に行きたかったのですが、
仕事で行けませんでしたww

バスの運転手 | 2017年9月24日 16:58

こんばんはー
期待の新店ですね
生姜の効いたそぼろ肉が良い味変にもなったようですね
新感覚な味わいで良さそうですね

キング | 2017年9月24日 20:52

こんばんは^^
早速行かれたんですね
これはビジュアル的にも美味しさそう
埼玉に行く用事を早く作らないと

こんばんわー!
期待の移転オープンですね、さっそくの訪問でしたか。
まぁ、間違いなく美味しいのは見ただけでわかります(笑)
ニンニクが香るというのが非常に興味深いですね。
生姜も効かせて本店とは違う一杯に仕上がったようで、私も初訪問時は表題ですね(*^^*)

塩対応 | 2017年9月25日 04:57

ども〜
移転したんですね!貴殿のエリアに
この透き通ったスープ、ワタクシ好みだなぁ、っと!

はち ~減量中~ | 2017年9月25日 06:09

Beckyさん、コメントありがとうございます。

他のメニューに期待を込めてのこの点数です。
しょっぱなで高い点つけて、後のメニューの時に100点以上になってしまうと困るので(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:12

プニキさん、コメントありがとうございます。

濃厚系のつけ麺や坦々も気になりますよね。
まずは基本?の端麗系から攻めてみようと思います(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:16

よっしーRさん、コメントありがとうございます。

朝霞の時とはマイナーチェンジしているんですね。
いつか瑞山さんのしおそばと食べ比べてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:20

あらチャンさん、コメントありがとうございます。

隠し挽き肉?はいいアイデアですよね。
「チョイ飯」とかがあればメタボオヤジには禁断の飯割りをしてしまうところでした(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:24

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。

頓智房さんにも負けず劣らずのしっとりした和風なお出汁感。
メニューも豊富で通い詰めたいお店です。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:27

レッズ9さん、コメントありがとうございます。

平和台の方は遠かったですが鶴ヶ島に来てくれて感謝です。
他のメニューも楽しみです!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:31

おじーさん、コメントありがとうございます。

まずは一番基本っぽいメニューから攻めてみました。
おじーさんレビュのつけ麺も美味しそうですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:33

たく☆さん、コメントありがとうございます。

たく☆さんのレビューもお待ちしていますよ~。
やっぱりお酒と一緒に頂くのかな(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:35

バスの運転手さん、コメントありがとうございます。

バスさんのお口にもバッチリ合うと思います。
坂戸の散髪帰りに是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:37

キングさん、コメントありがとうございます。

食べ始めはニンニク~終盤は生姜と味わいが変化するのが面白かったです。
大盛でも飽きずに平らげることが出来そうです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:40

いっぽさん、コメントありがとうございます。

埼玉にいらした際の候補店がまた増えてしまいましたね(^^;
反対出口のつけ麺屋さんとの連食なら端麗系なので一食目がおススメです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:43

塩対応さん、コメントありがとうございます。

二郎系な利かせ方じゃなくて、薫り高いフランス料理みたいなガーリックな利かせ方でした。
他のメニューもますます期待が高まりました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:46

はちさん、コメントありがとうございます。

平和台は皆さんのレビューで気になってましたが、いかんせん出不精で二の足を踏んでいました。
鶴ヶ島に来てくれて本当にありがたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 13:48

新店レビュー、乙デス!

アソコの支店が、鶴ヶ島に出来たんですねェ〜
やっぱ、時々個性的な限定をやってくれるのかな?

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます。

アッサリしているけどガーリック風味、生姜鶏そぼろと個性の光る一杯でした。
限定も個性的なものを期待したいですね~(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月26日 23:40

こんばんは!

早速行かれたんですね!
自分も最初は塩そばが食べたいですね!

早めに追従したいと思います。

麺’s | 2017年9月30日 01:29

麺'sさん、コメントありがとうございます。

塩がそのお店の実力が一番わかると何かで聞いたので、初訪問ではまず塩から食べるようにしてるんです。
他のメニューへの期待が膨らむ一食目でした(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月30日 11:13