よっしーＲ
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麺遊草子
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よっしーＲさんの他のレビュー
95点
100点
96点
88点
86点
コメント
丁寧に骨抜きされた焼きサバを
パクッといただきたいです。
NORTH | 2017年9月24日 13:04こんにちわ～
旨そうですね～♪
上尾は遠いので、川越店でもやってくれないかなぁ～w
たく☆ | 2017年9月24日 13:40こんにちは！
秋を感じますネ～。
めっちゃ旨そうです！
危険タックル | 2017年9月24日 15:23こんにちは〜
早くも秋を堪能されていますね✨
こちらのよしかわさんはキビしいですが、
川越店で秋を感じたいです〜(^_^)
銀あんどプー | 2017年9月24日 16:10こんにちは。
鯖の骨抜きや紅葉おろしの鯖解しとは、
ひと手間やひと工夫が良いですね。
おゆ | 2017年9月24日 16:12こんにちわ～
もう一昨年になるでしょうか？
鯖の限定を食べた時、衝撃があったんですよね～♪
また、こんな一杯食べたいですね～！！
バスの運転手 | 2017年9月24日 17:17こんばんはー
凄いセットですね
秋をフルに感じるしなによりゴージャス！！
これは食べてみたい！！
キング | 2017年9月24日 21:35こんばんは
鯖は今が旬ですよね。
土瓶蒸しのセットとはラーメン屋さんじゃないみたい(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年9月24日 23:05おはようございます
良い点数ですね^ ^
自分は87点…つけそばだけの点数で考えてしまい、全体で考えた方が良かったですかね。
ほぐし身の有効利用とか食材を大切にしてる姿勢が表れてますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月25日 06:01ども〜
限定ばかりを追いかけるのではなく
しっかりデフォも食べての限定狙い
流石です！！
見習わないと！
はち ～減量中～ | 2017年9月25日 06:10おはようございます。
最近サバだしに嵌ってる自分としては、よだれ物の一杯ですね～
松茸の土瓶蒸しにも激しくそそられますよ～
kamepi- | 2017年9月25日 07:14おはようございます^^
鯖出汁は大好きなのに、鯖は食えない自分です。
こちらの鯖系は、大きな身が付いてくるので、
お友だちにパスしたことがありました。
としくん | 2017年9月25日 09:34おはようございます。これはクオリティー高く豪華ですね！^_^ 食べてみたいなあ〜♪
good bye | 2017年9月25日 10:17ラーメンは置いといて、
土瓶蒸しが300円て！
マジすか！！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月25日 10:47こんばんはぁ～
パスされたお友達です(笑)
美味しいですよね鯖！！！
魚で一番好きかも。
これもいただきたい！！！
mocopapa | 2017年9月26日 22:09
本日は限定狙いで『寿製麺よしかわ 上尾店』ｻﾝに訪問です。
17時30頃に到着。ガラガラっと入店して券売機の前に立つと限定はまだ残ってましたよ。｢秋鯖のつけそば￥880｣ と｢松茸の土瓶蒸しご飯割りセット￥300｣をポチってカウンター席に座ります。普通盛りだと麺150gで大盛りだと300gになるとの事なので現金100円渡して大盛りにﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟしてもらい､待つこと7分程で..ご対麺〜♪
つけ汁はサラっとした鯖煮干が効いた旨味タップリの熱々なニボつけ汁。ニボ感に加え魚感も感じて割と塩気も強めですがつけ汁なので無問題。むしろコレ位が丁度良いと思う美味しいつけ汁です。
麺は自家製全粒粉入りの平打中細麺が冷水で〆られてモチシコの食感。ビジュアルは蕎麦チックで美味しい麺ですよ。もうちょいコシがあると更に良さげですね。つけ汁との絡み･相性も抜群です。
具材は、焼き鯖､豚･鶏のレアチャー､メンマ､三つ葉､ネギ､紅葉おろしです。
大きな焼き鯖は骨抜き作業されているのでそのままガブっとイケちゃいますよ。脂ノリノリの激旨焼き鯖です！レンゲにのっているのは｢ねぎトロ｣かと思いましたが｢紅葉おろし｣でしたねw コレがただの紅葉おろしではなく鯖のほぐし身が混ぜられた一手間掛けたモノでコレぞよしかわ式!! 絶妙な辛味の紅葉おろしをのせた焼き鯖がまた美味かったー(≧▽≦)♪
サクっと麺を完食した所でもう一つのお楽しみ｢松茸土瓶蒸し｣。
先ずは土瓶蒸しの松茸スープをレンゲに注ぎそのまま飲んで｢松茸｣を堪能ォ〜(´∇｀)♪ 美味すぎて1/3程飲んでしまい､残りをご飯に注いで松茸茶漬けとしてサラサラ〜っとフィニーッシュ！
いやぁ､美味しかったです。
すっかり秋を感じさせるゴージャスなセットでしたね！
骨抜き作業された焼き鯖を毎日ガブっと食べたいです 笑
ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪