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仕事帰りに訪問。19:15頃到着。先客は２名。今回は、表題のメニューを注文。10分ほどで着丼。メニュー写真でつけ汁が白く見えたので、白濁スープかと思いきや、泡立ててあり白くなっていただけでした?つけ汁に粘度はほとんどなく、サラサラとしたものです。麺は表面に水分を纏った感じです。そのため、麺とスープの絡みは弱いです。麺の後にスープがやって来るの、一体感があまり感じられません。つけ汁は、単独の飲むといい感じなだけに、麺とスープの絡みが増すとよりいい感じになると思います。
サイトウ
アールグレイ
ワント
三番星
ラーメン屋けんちゃん
きゆう
19:15頃到着。先客は２名。
今回は、表題のメニューを注文。
10分ほどで着丼。
メニュー写真でつけ汁が白く見えたので、白濁スープかと思いきや、泡立ててあり白くなっていただけでした?
つけ汁に粘度はほとんどなく、サラサラとしたものです。麺は表面に水分を纏った感じです。
そのため、麺とスープの絡みは弱いです。麺の後にスープがやって来るの、一体感があまり感じられません。
つけ汁は、単独の飲むといい感じなだけに、麺とスープの絡みが増すとよりいい感じになると思います。