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今回、お仕事で鴻巣方面に来たので「朝日屋」さんへお邪魔してみました。店内は、けっこう広いのですが、感染拡大対策の為、席数は少なめです。さて、何を食べるか非常に悩みどころでしたが、「鶏そば」をオーダー。麺は、細ストレートで加水率は、そこそこ高めの麺。ツルツルした啜り心地も良く旨い‼️スープは、表層に泡、泡、泡‼️そして、泡の中には鶏！。泡により、マイルドなスープに仕上がっていて、鶏の旨味が凝縮されながら、臭みは皆無で上品なスープで旨し‼️途中、マー油を混ぜると、芳ばしさが加わり、レモンを縛るとサッパリとします。トッピングは、鴨ロースト3枚、レタス、海苔、レモン。レモンの風味が広がらないよう、鴨の上に鎮座されているのは見た目も良く好印象。郊外の田園風景広がる地で、ハイレベルなラーメンで感動。なかなか、足が向かない地区ですが、近くに行ったら、また寄りたいですねぇ。ごちそうさまでした。
ワント
アールグレイ
三番星
ラーメン屋けんちゃん
きゆう
ケンタくん
「朝日屋」さんへお邪魔してみました。
店内は、けっこう広いのですが、感染拡大対策の為、席数は少なめです。
さて、何を食べるか非常に悩みどころでしたが、「鶏そば」をオーダー。
麺は、細ストレートで加水率は、そこそこ高めの麺。
ツルツルした啜り心地も良く旨い‼️
スープは、表層に泡、泡、泡‼️
そして、泡の中には鶏！。
泡により、マイルドなスープに仕上がっていて、鶏の旨味が凝縮されながら、臭みは皆無で上品なスープで旨し‼️
途中、マー油を混ぜると、芳ばしさが加わり、レモンを縛るとサッパリとします。
トッピングは、鴨ロースト3枚、レタス
、海苔、レモン。
レモンの風味が広がらないよう、鴨の上に鎮座されているのは見た目も良く好印象。
郊外の田園風景広がる地で、ハイレベルなラーメンで感動。
なかなか、足が向かない地区ですが、近くに行ったら、また寄りたいですねぇ。
ごちそうさまでした。