以前何度か訪問させてもらっているコチラのお店。
食券システムなのですが細かいのがなく、両替をお願いし待ってるあいだ券売機のメニューをジックリ見ていたら、存在に気付いてなかった【辛そば】を発見！
こちらも他のメニュー同様、細麺と太麺があり、食券を渡した際に塩と醤油どちらにしますか？と。醤油をチョイスしまして、着席。
厨房内を眺めて待つこと数分。七輪でチャーシューを炙ってますね！ここのチャーシュー丁寧に一枚ずつ炙ってから盛り付けられるので好きなんですよ。
着丼し見た感じでは糸切り唐辛子が載っているものの辛そうな風貌なしです。
さっそくスープからいただきまして。
あっ！ちゃんと辛いし辛すぎない、醤油とのバランスも良くチョイカラが好きな方にはいいと思います！
細めに切られたメンマも歯応えよく、白髪ネギと一緒に食べ進めるとシャキシャキ、コリコリ、モチモチ。色々な歯応えがあって楽しいです。
標準でついてくる味玉半分も味よく黄身のトロミ具合いも良くいいですね！
炙りチャーシューもペラペラでなく、それなりな厚みがあり食べ堪えもあってとても美味しい一杯でした。
久しぶりの訪問でしたが、良さを再認識しましたね。
次回は、ゆずそばかな？
ごちそうさまでした。