あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
あっ9月の訪問だったのですね！
以前一度だけこちらに伺いましたがつけ麺は食べてなかったです。
盛付は美しいですね。麺も美味しかったと思います。
同じようにちょっと甘めなポタージュがなんとなく気になっていて、
ズシンとくるようなイメージがあまり無かったのです。
女子供の万人向けなのかな？と。
虚無 Becky！ | 2017年10月8日 01:24こんばんわー！
コチラは表題と醤油の汁そばしか食したことありませんが、つけ汁で同じような印象です。
ポタージュ系の濃厚で美味しいのですが、後半甘めがやはり気になりますよね。
麺は文句なく美味しかった記憶ですが、豚チャーシューが下ブレだったんですよorz
鶏魚と豚魚比べるのは難しいですよね、一燈さんは鶏魚でもメッチャ美味しいですし。
やはり味わいのバランスが一番大事なのかなぁと素人ながら思います。
塩対応 | 2017年10月8日 03:24あらチャンさん，どうもです。
自家製麺になってから，麺はけっこうブレがあるのかもしれませんね。
砂糖の嫌な甘みはあまりないとは思うのですが……。
RAMENOID | 2017年10月8日 04:11おはようございます。
龍介さんの海老つけ麺はいただきましたがつけ麺は未食です。
麺の柔らかさは、私は好みですがつけ麺が好きな方には
柔らかく感じるんでしょうね。
mocopapa | 2017年10月8日 05:57Beckyさん
ありがとうございます
大体少し前に食べたレポです。
未レポが溜まってるので、近々まとめ上げをしようか考え中です。
人気店の軌道に乗れば多くの人が食べやすい仕様に変えて行くのは正しいのかとも思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 06:46塩対応さん
ありがとうございます
充分美味しいのですけど、弱点は後半ですかね。
一燈のは鶏魚と言ってもここより薄めで何やら複雑でしたから。
麺はかなり美味しいですね。
これから更に期待出来ますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 06:52RAMENOIDさん
ありがとうございます
多分、RAMENOIDさんの頭の中で予想出来たから地元の龍介を選ばなかったのかなと思いました。
充分美味しいと思います^ ^
嫌な甘さでもありません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 06:56モコパパさん
ありがとうございます。
この麺は美味しいですよね。
最初スープに付けないで何口も食べてました。
あらチャンは雑食ですが、
確かに豚魚好きな方は硬めが好きな人が多いかもしれませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 07:00おはようございます
自分も下書きは終わってるので夜に上げるつもりです
昨日は牡蠣の限定やっていましたが
あらチャンさんがつけ博やってるので
自分もリスペクトで一人つけ麺食べてました！
感想はやはり同じです！
キング | 2017年10月8日 07:59おはようございます
そろそろ終盤ですね！
残り二つ、９４点以上が出るか、はたまた⁉️
魂どん | 2017年10月8日 08:01おはようございます
器が大きいせいか麺は少な目に見えますね。
ツヤがあって良い麺顔なんですけど。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年10月8日 09:35こんにちは。
停電に遭遇でしたか。
白湯の鶏魚系つけ麺は、当方未経験です。
後半部分の対策に味変グッズがあると、
モアベターですかね？
閑話休題
この写真、バッチリ決まっていますね。
麺皿とつけ腕の模様が一直線に並んでいて。
おゆ | 2017年10月8日 10:07キングさん
ありがとうございます
つけ麺にしたんですか⁉︎カキ美味しそうです。
でもデフォを食べてその店の実力を計るのは大切ですよね^ ^
お好きな時間にあげて下さい。楽しみにしています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 10:54たけどんさん
ありがとうございます
怪物達のハイレベルの戦いも残りは山梨一軒です^ ^
どうなりますか。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 10:55コウスケさん
ありがとうございます
麺はかなり美味しいですよ。
『は』を付けると失礼かもしれませんが、全体的にも上手に纏まっています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 10:57おゆさん
ありがとうございます
いやぁ〜ビックリしました。
そうなんです。
揃えて撮りました。
中の模様の部分も。
揃えた本人が完全に忘れてました。
流石おゆ様ですm(_ _)m
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月8日 10:59こんにちわ～
再訪したいお店ですわ～。
また茨城遠征を企画しなきゃ！w
たく☆ | 2017年10月8日 13:40あらチャンさん，どうもです。
まあ，鶏の場合，もっと細い麺か平打ちの方が合うと思ってますから。
あのぐらいの麺に対抗するには，かなりドロな豚骨魚介でないと。
とすると，「うゑず」か「サンジ」と予想したわけです。
RAMENOID | 2017年10月8日 17:50続いてどうも～
こちら茨城でも行ってみたいお店の上位です！
いつか遠征したいですｗ
バスの運転手 | 2017年10月8日 22:09バスの運転手さん
ありがとうございます
お店も明るくなったしいつか狙ってみて下さい。
つくばで1、2を争う人気店ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月9日 06:54たくさん
ありがとうございます
是非再訪計画を立てて下さい。
牡蠣が美味しいらしいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月9日 07:24RAMENOIDさん
再びありがとうございます^ ^
流石予想通りでしたね。
この絶品麺だと違うスープの方がに同意です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月9日 07:28
①次念序(前回優勝)
②麺屋 一燈(東京)
③くり山(神奈川)
④麺屋 こうじ(千葉)
⑤麺屋 みつば(埼玉)
⑥つけ麺 弥七(群馬)
⑦中華蕎麦 サンジ(栃木)
⑧特級鶏蕎麦 龍介(茨城)
⑨中華蕎麦 うゑず(山梨)
勝手に関東各県の代表を決めて食べ歩きます。豚骨魚介のスープ(鶏魚も…)を狙います。
9月後半。進行方向に暗雲が立ち込め稲光りも…不安になり引き返そうかとも思いましたがなんとか到着。
外待ち中は雨が降ってませんでしたが、店内に入ると降って来て雷も。
カウンターに座り順調に提供。
麺は幅4.5ミリ厚さ3ミリ。今回回った中だと1番柔らかめ。
もちっと跳ね返す感じでは無いですが、人気店だけに多くの方に受け入れやすい柔らかめにしてあるのかな。滑らかで美味しい麺だと思います。
白濁としたスープは濃厚な甘目な鶏白湯。そこに魚介の下支えが加わるとの事。
タップリのネギがシャクシャクとさっぱり感を生んでも少し濃い目。
麺をつけるとツルリとした麺肌に濃厚なつけ汁が良く絡む。
上手に出来ていますが、後半は甘さと濃さで少し飽きて来るかも。
チャーシューは炙った豚バラロールと鶏むね。美味しくいただきました。
途中。落雷の影響で停電発生。ちょっと暗闇イベント感もあって楽しく食べ終わり。
つけ麺は鶏魚より豚魚の方が合うのかな…
ごちそうさまでした