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「蔵出ししょうゆラーメン+増量ねぎ」@喜多方食堂 浅草本店の写真8日前に行った客先に図面を持っての再訪問、その前に伺いました。
12:50着、4人が出て来て入れ替わり、今時の券売機でしたが意外にもすんなり表題をポチリとして、日本語の上手なアジアンなお姉さんにお願い!
壁向きのカウンターに座り、汗を拭いていると着ラー、僅かに濁りのある醤油清湯はたしかに喜多方。
それではと、スープから行くと動物系はやや豚よりでしょうか、節系の旨味にカエシの甘味は絶妙のバランス!
麺は中太平打ちの縮れ、加水率はもちろん高めのこれぞ喜多方(笑)
この麺、啜ると喉越しが堪らん!
チャーシューはトロっとした豚が3枚、大きくありませんが自分には充分です。
増量ねぎは背脂に合うんでしょうね、ネギ星人なのでつい(^_^)
ほんの少し物足りない部分があったので、背脂を少し入れてもらえば良かったのかもしれません。
それでも、客はひっきりなしに来ている人気店。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

喜多方系いいですね。
このスープとあの麺が堪りませんね。
今日は二日酔いなので、この手の一杯を食べたい気分です。

ももも | 2017年10月14日 07:00

やはり混んでますね。
都内で「坂内」以外で喜多方系を
頂ける店ってそれほど多くないですから。
齢のせいもあって、この手のあっさり系は
今は好きですね。

こんにちは
美味しそうですけど、少しパワー不足でしたか。
人気あるみたいだし、アッサリ派の方には重宝しそうですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月14日 11:38

こんにちは。
職場に近いのですがもう1年半行っていません。
こちらの味噌もなかなか美味しいですよ。
味噌には背脂アリが合います。

おゆ | 2017年10月14日 11:55

こんにちは

わたくしもネギ星人です!
正確にはネギ星雲家系です(笑)

魂どん | 2017年10月14日 14:51

こんにちは^^

自分も一度行ったきりのお店です。
その時は背脂入りを選択して、
それが案外ナイスアシストだった記憶がありますよ。

としくん | 2017年10月14日 15:35

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここは朝ラーできるのがいいですよね。
背脂も機会があったらいただいてみます。

RAMENOID | 2017年10月14日 15:52

続いて
こちらは 朝ラーでしかいただいたことはありませんが
朝ラーには丁度いいですよ。
今は店舗も増えて偉大勢力ですよね。

mocopapa | 2017年10月14日 20:07

ここのは背脂入れてもらった方が
美味しく頂けますよ (笑)

NORTH | 2017年10月14日 20:24

二度フラレ今度は早めに行きたいわけだが。

ハッスル (RDB終了) | 2017年10月14日 21:41

もももさん、どもです。
もももさんが二日酔い、テキーラ1本開けました?

塩のヲタクさん、どもです。
飽きのこない安心の美味しさでした!
会社のそばに欲しい優良店です(^^)

あらチャンさん、どもです。
背油でこってりとかできるんですよ!
少し入れれば良かったです(笑)

おゆさん、どもです。
此方の近くに仕事で行くことが度々!
次回は味噌に背油でいきます(^^)

たけどんさん、、どもです。
ネギは万能ですね!
醤油系には特に合います(^^)

としくんさん、どもです。
自分も少し背脂お願いすれば良かった!
コクが欲しかったです(^^;

RAMENOIDさん、どもです。
朝ラー、知りませんでした(^^;
場所が良いので、需要があるのでしょうね!

mocopapaさん、どもです。
此方のお店は、他にもあったんですね!
全然知りませんでしたが、朝ラーで客を
つかむって、偉い(^^)/

North Coastさん、どもです。
背脂の気分でなかったんですが、失敗でした(^^;
隣のおいちゃんの背脂が美味しそうなんですよ!

ハッスルさん、どもです。
2度もですか(笑)
でも、この界隈は激戦区ですから!