仕事のひるめしで訪店
かれこれ結構来てます
休日1200で先客8名、後からも10数名
今日は珍しく空いてると思ったらタイミングが良かっただけでした
どれ食っても上手いんですが、
久しぶりなので標準つけで
6,7分程度で着丼
具は青ネギ、メンマ2本、チャーシュー、別皿で海苔とカイワレ
麺は自家製の中太全粒粉麺
コシがしっかりしてます
麺量は440g相当(つけに限り各盛毎にg表記有
粘度の高いスープは濃い魚豚
と言っても魚介感は鰹が若干感じられる程度のかなり控え目な仕様で個人的にはありがたい
卓上にあるフライドエシャロットと自家製食べラーを大量に投入して頂きました
自家製食べラーはアーモンドを砕いたもの等が入っており、
食感も良く非常においしい
チャーシューは豚バラで角煮のような具合
ビーフシチューに入った大ぶりの牛肉を彷彿とさせるようなサイズ感と食感です
具材的に少しさびしい気もしますが、卓上トッピングのクオリティが良いのでチャラです
濃厚鶏そばなんかは久しく食べてないので頼みたいんですが、久しぶりだとどうしてもつけいきたくなってしまってダメですね
また来ます
ごちそうさま