なぜか急に豚骨系のスープを味わいたくなり
ひらめきでこちらに寄りました。

純豚骨ではなくて
本家Ｗスープを感じたくなったのは
ホント気まぐれとしか言いようがありません。
だって普段思い出しもしないですもん(^^;

御徒町の青葉はお店広くて快適です。
厨房も広くて客席側も後ろがすごく広いんですが
席数はカウンター１０席程度で
それでも３席くらい空いてます（１９時）。

家賃大丈夫なのかな、なんて、
余計な心配してるうちに着丼。

ご無沙汰です。
最近では一度こちらでツケ麺を頂き
ちょっとスベった記憶があります。
汁モノやいかに？

熱いスープに豚骨の味わいで
ほぉ～･･･と安心してしまう優しさ。
久々の一口は
予想以上の美味しさでした。

少々薄口にも感じましたが
結果、この控えめさが優しさに
つながっているんだなぁと。

ただちょっと油がつよく
オイリーなのが個人的に残念でした。
ま、こんなのは「油少な目」って
唱えれば済むことなので次回は！

構成は、海苔、メンマ、チャー、薬味青ネギ、ナルト
のハズレなし鉄板です。
一点、バラチャーのホロホロ感は、イマイチ。
ここは噛みごたえのある
固い昭和チャーシューが良かったですねー。
自分、ホロチャー苦手なんですよ。

麺がすごく美味しいです。
自然な甘みがあって
スープだけでは薄口と思える部分を
麺の味が補うコンビネーション！

終盤、もらった柚子唐辛子を
そろりソロリと溶かしていくと
キリっと味が締まって目先も変わり
完飲・完食でした。

量少な目で優しい味だったので
自分でもイケちゃった感じ。
最近、獰猛なＪ系ばかりで
リハビリしてたもんで。

味見直しました：８０点
チャーは残念！：－２点
オイリーも残念：－２点
柚子唐ＬＯＶＥ：＋２点

前の自分のレポみたら
殆んど同じ感想でした･･･
進歩ないっちゅーか(^^;