10月4日
この日は久しぶりに奥さんとラーメンデート！
奥さんの希望でキクヤさんに訪問です。

1時すぎの到着にて先客6人後客3人。
発券機を覗くと限定は無いようですね。ならばと鯛ハマーをチョイス、奥さんはしらすと生海苔の山葵和えそばを選択です。

約５分ほどで私のラーメンから着丼で～す！
「お先っ」と奥さんに(^-^)っとしてからスープを一口、旨い～！
上品な鯛と蛤のお出汁が香ります。少し白く濁ったスープは塩梅も良く、臭みも全く無い丁寧な仕事を感じさせる、優しくもしっかりとした味わい。鯛も蛤もそれぞれに主張してキチンと共存しています。奥さんにも飲ませると目を細めて感激してる様子でした～
麺は見澤製麺のおなじみピロピロ麺。やや柔らか目のゆで加減も、スープとよく絡み相性良しですね。
トッピングはレアチャーシュー、蛤、角材メンマ、玉ねぎ、海苔、三つ葉。蛤はプックリと仕上がっていて美味しい～これをあてにポン酒が飲みたくなりますね～(笑)
約３分の2ほど食べた所でカニの和え玉を追加して、スープを残してまずは鯛ハマーをやっつけます。
和え玉は加水率低めの細麺。まずはマゼマゼしてそのままいただきます。カニの旨味がダイレクトに伝わり、やはりウマウマ。半分ほど食べた所で、先程のスープにドボンッと入れて蟹鯛ハマーに変身させます。これがまた旨い、こちらも軽～く完食です(^-^)

前日青梅の本店さんにも伺ったのですが、所沢も安定の美味しさですね。奥さんの頼んだ和えそばも美味しかったな～

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗