【要約】濃厚な胡麻の風味を楽しむ、街中華の胡麻味噌ラーメン。
【入店状況】20171007 1244入店。先客4名、後続3名。
【注文】ニンニクミソラーメン(850円)。ミソラーメンが800円なので、50円はニンニク分なのだろう。
【待ち時間】4分。先客の調理待ちがなかったので、あまり待たされずにすんだ。
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。このスープだと、もう少し太めの麺が合いそうではあるが、この麺も悪くはない。
【スープ】濃厚な胡麻味噌スープ。ベースは不明。胡麻がスープの主体か。きちんと味噌らしい味わいも楽しめる。具として乗っていたおろしニンニクをスープに混ぜることになるが、ニンニクはこの濃厚な胡麻味噌にはよく合っていた。
【具】肉野菜炒め、味玉、メンマ、おろしニンニク、黒胡麻。肉野菜炒めの具材は豚こま、挽肉、キャベツ、もやし、人参に、木耳など。肉の量はそれほど多くないが、豚こま、挽肉の2種を使っているのは嬉しい。野菜の量はそれなりに多い。味玉の味付けは中庸。メンマは少し濃い目の味付け。これでビールを飲むのも良さそう。
【感想】街中華らしからぬ、濃厚な胡麻を使った味噌ラーメン。スープも具も自分好み。この日は走ったことのない道を走ってみよう、ということで普段、行くことのないエリアへ行ってみたが、そこで思いがけぬ美味い一杯に巡り会えて満足した。まだまだ横浜市内にも未登録の良い店があるということか。
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