マイレビの皆さんのレビューを拝見して、長井に新しいお店が出たのを知り、営業中の昼食に寄ってきました。

・鶏白湯醤油780円

見た目は、太目のモチモチしてそうな麺で、濃厚そうなドロポタっぽいスープ、海苔はないけどこんもりネギとほうれん草のトッピング、色々な点で横浜家系みたいなラーメンで、券売機の豚骨醤油ボタンにはしっかりと「横浜豚骨」とあります。横浜家系の流れを汲んでいるのは間違いなさそうです。

スープはドロポタ系ですが、見た目ほどにはくどくなく、軽い感じのドロポタ系スープです。鶏白湯風味の柔らかい甘みがして、コクと深みを感じさせますが、家系みたいにしょっぱくはない味です。

麺は太いモッチリ縮れ麺です。麺を引きずり出すと、縮れた麺が活き良くピンピンとスープをはじいてきます。シャツについたら猫嫁に叱られますので、慎重かつしっかりと麺をホールドして口に運びます。縮れた麺にスープが絡んで最高に美味しく、モッチリした太麺が歯を受け止めてまた食べ応えがあります。

チャーシューはでかくて厚いですね。肉はほろほろとほどけ、脂はトロトロととろけて、柔らかくてなかなか美味しいです。メンマは穂先メンマで、形はちょっと崩れ加減ですが、柔らかく美味しいです。

マイレビさんによると、豚骨醤油は麺もストレートの太麺で、家系らしくでかい海苔もあるそうで、まさしく横浜家系らしいビジュアルのようです。次回は、鶏白湯塩にしょうか家系豚骨にしようか迷ってしまいそうです。モーパパの好きな二段さんや、スタイリッシュなKENさんに加え、長井に新たな個性派ラーメン店が誕生したようですね。ぜひ、頑張っていただきたいです。御馳走様でした。