１０月８日（日）１１時２０分頃訪問。先客４人。後客４人。

この日は燈郎さんで辛いラーメンをいただき、南口方面へ。
一燈さんグループの梯子も考えたのですが、最近キャパが小さく
この日のコンディションでは４連食は無理と判断。計画変更です。
ということで、未訪のかいざんさんへ行ってみることに。
東船橋の本店と西船には１回ずつ訪問しています。

入口のドアは手動なのですが、自動で閉まる面白い半自動ドアです。
左手にある券売機で食券を購入します。
普通のラーメン、ネギラーメンと悩んだ挙句、店名のついたメニューに。
カウンター席に案内され、食券を渡します。
お好みを聞かれたら、麺固めをお願いしようと思ったのですが、
聞かれませんでしたので、そのままデフォルトでお願いしました。
男性店員さんと女性店員さんは外国の方がご活躍されていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
ほんのりと豚感がある感じのライト系なスープですね。
連食の影響もあると思いますが、味もちょっと薄めに感じました。
いわゆるラーショ系の味わいですが、もうひとパンチ欲しいところです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、つるもちな感じの麺です。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、わかめ、ネギ、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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ホロホロに近い柔らかく仕上げてくれており、おいしいですね。
ちなみに、お持ち帰りハーフ１０００円、一本２０００円もあるようです。

葱はラーショと同じくタレとゴマ油で和えられており、いいですね。
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ちょっと辛かったですが、そのあたりはご愛敬でしょう。

わかめはなかなか新鮮な感じでおいしかったです。
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海苔は一般的なお店の半分のサイズで、すぐにしなっとする感じです。

後半はブラックペッパーをかけてみると、引き立つ感じでいいですね。
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美味しくいただき完食です。
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連食の場合は、濃いめコールが良いかもしれませんね。
後は行く時間帯の影響か、大分スープがライトに感じました。
ほぼほぼ船橋の２店のかいざんさんと同じような仕上がりですね。
隣の方が食べていた葱丼がおいしそうでした。
新小岩には名店が多いですが、ラーショ系の代表店として、
頑張ってほしいですね。


ごちそうさまでした。