東中野駅にて下車し『大盛軒』さんの行列を横目に、只今人気沸騰中なコチラ『かしわぎ』さんへ訪問♪
１３時過ぎの訪問でしたが外待ち客が１０名ほどでしたでしょうか？
しばらく待って店員さんからお声が掛かり、入口右手に設置された券売機にて食券を購入。
つか、中待ち席もあったんかい！と、なんだか騙された気分に…（苦笑）
メニューは『塩ラーメン』と『醤油ラーメン』の２種類に『替玉』と非常にシンプル。
どちらにしようか非常に迷いましたが、今回は『醤油ラーメン』をチョイス！

そのビジュアルから勝手に鶏がブワッと来るのかと思いきや、豚が主軸となっているご様子で所謂昨今の『またおま系』とは違ったアプローチ。乾物魚介の風味もサポート的に存在し表層は厚めな油層が覆いコクを演出。ただ香り高い醤油ダレがかなり強めに主張しますので、この辺りは好みが分かれるところでしょうか。

麺は麺屋棣鄂謹製とされる細ストレート麺。
非常にしなやかでザックリとした食感で歯切れのよさも抜群！

チャーシューは異なる部位の物が１枚ずつ。
肩ロース・バラ肉共にローストされており、しっかりとした食感が印象的。
その他の具材は穂先メンマ１本に薬味ネギと非常にシンプル。

いや～、非常に美味しかったです。
提供時に味の調整が可能とのアナウンスがありましたが、やはり醤油ダレの強さが非常に気になってしまいました。
やはり『塩ラーメン』だったかな… と、少しばかり後悔しつつも次回の楽しみにしておきましょう…（笑）

ご馳走様でした。