久しぶりに友人と2人でふらっと寄ってみたところ、オープン当初はなかったまぜそばがメニューに加わっていたので2人ともそれを注文しました。

じわじわと高崎にも台湾まぜそばの波が来ているようですね。
注文から10分程でまぜそばが到着しました。

具材は卵黄、挽肉、のり、白ねぎ、青ねぎ、にら、角切りチャーシュー、おろしにんにく、フライドガーリック、魚粉、ごまととても豊富。
よく混ぜてから啜ると濃厚な味で、後からにんにくの程よいパンチがあり美味しいです。麺は少しウェーブのかかった平打ちの太麺を使用されていて、もっちり食感でタレとも良く絡みます。ごまやフライドガーリックの食感が楽しめるのも良かったです。
辛味も強すぎずピリ辛程度で、味も濃すぎないちょうど良いラインに調整されています。
最近何店舗か台湾まぜそばを食べる機会がありましたが、こちらのまぜそばがクセが少なくて1番万人受けしそうでした。友人もこの辺りのまぜそばで1番美味しいと言っていました。
麺200gに加えて追い飯もあるので量にも満足です。また食べに行こうと思います。