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12:10前に訪問。丁度満席で、店内で少しだけ待ってから着席する事が出来た。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席が幾つか設けられている。不潔感等は無く居心地は悪くない。女性1人による接客は手慣れた感じ。本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。スープは黒っぽい色目に茶濁。液体油は少なめで、粘度も感じられない。飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁感はかなりライト。必然的に、クドさ、重さは抑えられている。一定レベルのコクと旨みは感じられるが、個人的には、一段上の濃厚さが欲しくなる。カエシの立ち方も程々というところ。過度のトガりは無いが、それなりのキレとヒキは確保されている。全体としてのバランスは取れていなくもないのだが、コレといった特徴は感じられず、力強さという点でも大いに物足りなさを覚えてしまうというのが正直なところだ。したがって、序盤から、壁のラックにある七味と胡椒を多めに投入。すると、大分自分好みの味わいになってくれた。麺は、低加水率のストレート細麺。食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応え。小麦の密度感を伴うツルツル&シコシコ食感と、噛み切る際の潔い破断感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。注文後に気付いたのだが、大盛も同額との事。具として、チャーシューは小ぶりの薄い豚バラ肉が3枚。適度な食感と味付けで、まずまずの旨さ。メンマは柔らかいものが適量乗るが、存在感は弱い。本メニューは、青葱が多めに乗るが、その量がメニュー写真とは異なり過ぎてちょっと不愉快になった。これを目的としてわざわざ食べに来る程のラーメンでは無いと思うが、決して悪くはない。セットメニューを含めて値段設定は抑えられており、近隣のサラリーマンには、それなりに重宝されてもおかしくない一店だ。
12:10前に訪問。丁度満席で、店内で少しだけ待ってから着席する事が出来た。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席が幾つか設けられている。不潔感等は無く居心地は悪くない。女性1人による接客は手慣れた感じ。
本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。
スープは黒っぽい色目に茶濁。液体油は少なめで、粘度も感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁感はかなりライト。必然的に、クドさ、重さは抑えられている。一定レベルのコクと旨みは感じられるが、個人的には、一段上の濃厚さが欲しくなる。
カエシの立ち方も程々というところ。過度のトガりは無いが、それなりのキレとヒキは確保されている。
全体としてのバランスは取れていなくもないのだが、コレといった特徴は感じられず、力強さという点でも大いに物足りなさを覚えてしまうというのが正直なところだ。
したがって、序盤から、壁のラックにある七味と胡椒を多めに投入。すると、大分自分好みの味わいになってくれた。
麺は、低加水率のストレート細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応え。小麦の密度感を伴うツルツル&シコシコ食感と、噛み切る際の潔い破断感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。注文後に気付いたのだが、大盛も同額との事。
具として、チャーシューは小ぶりの薄い豚バラ肉が3枚。適度な食感と味付けで、まずまずの旨さ。
メンマは柔らかいものが適量乗るが、存在感は弱い。
本メニューは、青葱が多めに乗るが、その量がメニュー写真とは異なり過ぎてちょっと不愉快になった。
これを目的としてわざわざ食べに来る程のラーメンでは無いと思うが、決して悪くはない。セットメニューを含めて値段設定は抑えられており、近隣のサラリーマンには、それなりに重宝されてもおかしくない一店だ。