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15,000kip(約202円)。2017.10.07(土)、18:30頃訪問。地元客で賑わっている。旅行終盤、ビエンチャンに戻って。現地語でミーナム。タイと同じ。鶏塩スープ。熱々。あっさりながらしっかりとした鶏出汁。塩気は意外にやや強め。卓上調味料で味付けのタイプかと思ったが、そのままで食べる仕様っぽい。中細縮れ麺。加水中くらい。硬さ普通。小麦風味は弱め。啜り心地良さそうだが、日本でないので啜らない。麺量はやや少なめ。豚肉は軽く醤油系味に、肉味しっかりで旨い。パクチー、もやし、青ネギ小口。タイと同じかとおもったら、あまり味変の余地はなかった。イカ魚醤少しだけに具辣油、砂糖少しのみで味付けを。具辣油がしっかり辛くて汗だくになった。
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旅行終盤、ビエンチャンに戻って。現地語でミーナム。タイと同じ。
鶏塩スープ。熱々。
あっさりながらしっかりとした鶏出汁。塩気は意外にやや強め。
卓上調味料で味付けのタイプかと思ったが、そのままで食べる仕様っぽい。
中細縮れ麺。
加水中くらい。硬さ普通。小麦風味は弱め。
啜り心地良さそうだが、日本でないので啜らない。
麺量はやや少なめ。
豚肉は軽く醤油系味に、肉味しっかりで旨い。
パクチー、もやし、青ネギ小口。
タイと同じかとおもったら、あまり味変の余地はなかった。
イカ魚醤少しだけに具辣油、砂糖少しのみで味付けを。
具辣油がしっかり辛くて汗だくになった。