ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
こんにちは。
自分も好きなお店で、先日再訪しましたよ。
体にスッと染み渡る様な自然体の風味と感じています。
おゆ | 2017年11月11日 10:38続いてどうも～
此方は諸兄のレビュで気になっているんですが場所柄なかなか行けませんｗ
仕事絡みで行く事があると良いんですけどね！
バスの運転手 | 2017年11月11日 10:42こんにちは
大好きな阿波家、あつおに続いての９０点台出ましたね！
魂どん | 2017年11月11日 11:44こんにちは
かず屋美味しいですよね。餃子が高いですが。
ここから優秀な人材が飛び出して行ったのですから立派な事です。
あつおはヤバイくらい美味しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月11日 11:57おゆさん、どもです。
正直言ってある意味感無量でした！
この美味しさを伝承したんだって
もう少しこの系譜に行ってみようと
思います(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月11日 18:21バスの運転手さん、どもです。
新潟や金沢に仕事で行かれるバスさんが
羨ましかったのですが、こうして都内で
仕事がらみでラー活出来る自分も幸せかもと
再認識してます(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月11日 18:25たけどんさん、どもです。
ハードルを上げて行ったのに期待以上！
さすがでしたよ(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月11日 18:27此処のお店は味がすぐ蘇ってくるんです。
それほど突出したものではないんですが。
懐かしく、それでいていまどきの味・・
貴重なお店だし、お弟子さんもたくさん
お店だしているし。八雲と此処は、ラーメン界の
宝ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年11月11日 18:31あらチャンさん、どもです。
此方で修行するってラーメンを志す人には
最高のお店ですね！
あつおさんを誉められると嬉しく
なっちゃいます(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月11日 18:53トラディショナルですよね。
今もまだ満足できるとは大したもんですよね。
まなけん | 2017年11月11日 19:59こんにちは。
こちらもいいですね。
是非行ってみたいですが、
八雲さんにもいったみたいんですよね。
ももも | 2017年11月11日 20:54こんばんは^^
たんたん亭系の長男っぽい味ですよね。
また行きたいです。
てか、塩味やってくれないかな。。。
としくん | 2017年11月11日 22:14ラーするガッチャマンさん，どうもです。
うーん，未訪なんですよね。
この採点見たら，さらに行かねばという思いが増しました。
RAMENOID | 2017年11月11日 23:11尋常じゃない旨味。。。
う〜〜ん、食べてみたい。
NORTH | 2017年11月12日 06:15おはようございます！
たんたん系で八雲とかづ屋は双璧ですね！
どちらも大好きです。
また行きたいですね。
mocopapa | 2017年11月12日 09:39追伸：
かづ屋の店主さんのブログ面白いですよ。
http://www.kaduya.co.jp/wp/
mocopapa | 2017年11月12日 09:40塩のヲタクさん、どもです。
ほんとですね、何人ものお弟子さんを輩出した
此方は、何気に感じ入るものがありました！
わたしにとっても此方と八雲さんは別格です(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 18:35まなけんさん、どもです。
此方のワンタン麺をいただくと、八雲さんの味が
あぁ、これこれって分かりますね！
紛れもない系譜の味が引き継がれています(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 18:38もももさん、どもです。
車なら、ほぼ一直線で10分かかりませんよ！
かづ屋さんが先の方が車は便利です(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 18:41としくんさん、どもです。
たんたん亭系の長男、ナイスです＼(^o^)／
此方の系譜ではやらないんじゃないですか！
先日伺った、しなてつさんには塩ワンタンの
つけ麺があったような(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 18:50RAMENOIDさん、どもです。
かづ屋さんは、やっぱり行かないと
いけませんよ！
行く価値ありますから(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 18:52North Coastさん、どもです。
ノースさん未訪ですか、意外でした。
此方はメニューも豊富で、アルコールも
愉しそうですよ、是非！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 20:11mocopapaさん、どもです。
ありがとうございます、店主さんのブログちょっと
覗きました、お店で拝見した店主さんはわたしより
若いかなと思ったのですが、6歳も上でした＼(^o^)／
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 20:15
ってか、超狙っていましたが（笑）
１３：００過ぎ７割の入りでカウンターに着席、アジアンなお姉さんに口頭注文。
広く余裕のある厨房では、店主が無駄のない動きで次から次に出来上がっていきます。
良く見える厨房は楽しいです(^^)
着ラー、思い描いた通りの美しいワンタンメン！
スープからいただくと、節系の風味が前面に出た、たんたん亭さんの系譜独特の美味しさが押し寄せてきて幸せいっぱい!(^^)!
丸鶏の出汁やカエシは下支えですね。
この旨味は尋常ではありませんよ、顔がニヤニヤしちゃいます(^O^)／
綺麗に折りたたまれた自家製の麺も秀逸で、やや細の加水率も中くらいで、絶品のスープをまとい堪らん旨さ！
尻尾が二つに分かれたワンタンは生姜の風味の肉餡で流石の系譜( ^^) _U~~
小ぶりのチャーシューはロースで赤い縁取り、ちょい固めの噛み応えでこれだけは普通（笑）
大盛にすればよかったと後悔ですが、山手通りはたまに使うので、またチャンスがあると思います！
此方と八雲さんで迷うと思いますが(^^;
大変満足しました。
ご馳走様でした。