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3軒にフラれて腹ペコで訪問。券売機を見てビビッときた。大勝軒で初めて味噌をオーダー。期待通り、スープの良さが消えずに味わえる、旨い味噌ラーメンだった。大勝軒の豚骨と魚介が立ったスープが、味噌の香ばしさと深いコクに出会い、うまくまとまっている。欲を言えば、もう少し味噌ダレを減らしてほしい。味噌といえば炒めたモヤシなどが多いが、それがないのも好みに合う。いつもの中太麺は、柔らかめの茹で加減で優しい口当たり。もっちりとした噛みごたえが良い。それほど味噌は好んで食べないが、これなら選択肢に入ってくる。いい出会いでした。2017.10.12
カナキン
グロ
イケちゃん
タキの流れ
こいたろう
券売機を見てビビッときた。
大勝軒で初めて味噌をオーダー。
期待通り、スープの良さが消えずに味わえる、
旨い味噌ラーメンだった。
大勝軒の豚骨と魚介が立ったスープが、
味噌の香ばしさと深いコクに出会い、
うまくまとまっている。
欲を言えば、もう少し味噌ダレを減らしてほしい。
味噌といえば炒めたモヤシなどが多いが、
それがないのも好みに合う。
いつもの中太麺は、
柔らかめの茹で加減で優しい口当たり。
もっちりとした噛みごたえが良い。
それほど味噌は好んで食べないが、
これなら選択肢に入ってくる。
いい出会いでした。
2017.10.12