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レビューはしていないが昨年末以来。禁断症状が出ていたので。休日比較的早目の訪問。昼時が近づくにつれ客が続々と。店内のブタクサ具合、スープ、具材等はおおむね満足。ぶっちゃけコレだけで禁断症状は治まったからいいのだが。ただ気になったのは麺。なんだかどれも短いんすなぁ。最初の一口目を箸で持ち上げた際、勢いつけすぎで油がハネて服へ。「え、ここで終わり！？」的な感じで。おそらくタマタマではなく短めの麺を採用しているのではないかと。この短い麺は家系で採用することが多いと聞くし、実際京都の有名家系のお店で当たったことがある。あ、山岡家は正確には家系じゃないすけどね。だがどーも好きになれない。物足りないんすわ。店側のメリット（ゆで時間）は同時に客側のメリットにもなるとは思うが…。
エリシオン
鬼脂権造
禁断症状が出ていたので。
休日比較的早目の訪問。
昼時が近づくにつれ客が続々と。
店内のブタクサ具合、スープ、具材等はおおむね満足。
ぶっちゃけコレだけで禁断症状は治まったからいいのだが。
ただ気になったのは麺。
なんだかどれも短いんすなぁ。
最初の一口目を箸で持ち上げた際、勢いつけすぎで油がハネて服へ。
「え、ここで終わり！？」的な感じで。
おそらくタマタマではなく短めの麺を採用しているのではないかと。
この短い麺は家系で採用することが多いと聞くし、実際京都の有名家系のお店で当たったことがある。
あ、山岡家は正確には家系じゃないすけどね。
だがどーも好きになれない。物足りないんすわ。
店側のメリット（ゆで時間）は同時に客側のメリットにもなるとは思うが…。