Jインスパイア＠三田

青山で呑んだくれた後に蒲田へ。そしてカマタのニューカマー、コチラ「つけ麺専門店 三田製麺所 蒲田東口店」へ伺います。お店は流石にキレイです！お昼はキレイな女性店員さんが居るんですが、夜は男性店員さんしかおりません...

メニューを見ると、まぁ、つけ麺、辛つけ麺がメインですよね...　ところが別紙メニューに期間限定で、背脂濃厚つけ麺「番長」なるメニューを発見！そう言えば「開拓番長」を拝命していたことをフラッシュバック。これを頂きます！

店員さんにオーダーすると「大盛で！」と店員さんからオファー。酔っ払いだから食わしとけ！ってことですかね。素直に「お願いします！」とコール致しました。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「番長」。「ニンニク入れますか？」と言うコール無く、デフォでニンニクがトッピングされております。その下にモヤシが山盛り。キャベツとニンジンも入れられております。赤身の巨大なチャーシューがどーんと貼り付けられております。そして背脂まみれのつけダレ。ほぼほぼ背脂と言う感じです。

先ずはつけダレだけ頂くと、表面の脂の層によりストレート背脂。その向こうにデフォの豚骨魚介フレーバーを感じます。濃厚は、この脂の層を指して言っているんですかね？続いて麺を...と行きたいところですが、如何せんヤサイの山が...　と言うことで先ずはモヤシをつけダレに浸けて頂きます。まぁ、ある種想像通りの味わい。濃厚背脂つけダレは味わいは深くないので、ちょっと野菜を食べるには物足りない感は否めません。

程なくして麺が顔を出します。中太ストレートのエッヂの立った麺は、三田製麺所のデフォの麺。硬めの茹で加減は、これまたある種のデフォの茹で上がりですね。大盛400gですが、割りとあっさり頂けたのは、酔っぱらいが故に満腹中枢も泥酔だったが故と思われます。それ故につけダレにメンマが入っていたか否か、ちょっと怪しいところがありますｗ

最後はスープ割りでこの背脂を飲み干したのか？！その記憶は無いところが自分らしさ。食べている途中で記憶が完全消去...　イヤ、メモリフルだったのか知れません（汗）でも間違いなく完食はしていることかと...　お残しなんて出来ない性故。ご馳走様でした。