Item: らぁ麺 紫陽花
Rating: 91
Author: あらチャン(おにぎり兄)

91点

RDB愛知18位
食べログ愛知1位
ラーメンWalker愛知1位

人気店だけあって流石に混んでます。

列に連結後、20分程で店内へ。

基本の表題をお願いします。

活気のあるスタッフが、魅せる調理を行います。

店主さんは鉢ノ葦葉(四日市市)、丸和(名古屋市)などで修行を積んだそうです。

順調に提供。美しい仕上がりです。

鶏油が浮いたスープは鶏の旨味がジンワリ来て、拘ってると言う醤油がまろやかにやって来ます。

幅3ミリ厚さ1.5ミリの自家製麺。ススルと麺が踊る様に口の中に入って来て驚きます。モチモチとして大変美味しい麺です。変な例えかもしれませんが、麺に心地良いリズムがある感じ。

低温調理の後にスモークしたと言うチャーシューは豚と鶏ムネ。豚は少し熟成させた様な味わいで噛み応えがあり香ばしいです。鶏ムネはフンワリした食感。

メンマも味玉も美味いものでした。

流石の一言。

ごちそうさまでした

気になってしまった道路の反対側の行列に連結します。

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2018年1月5日 19:41投稿（2018年1月6日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんは

わたくし的にはドラえもん、キタ━(ﾟ∀ﾟ)━!
って感じです！

どんなドラえもんでしょう？

魂どん | 2018年1月5日 21:27

こんばんは
自分も先ずナイスなドラえもんと思いましたよ！
ちょっとそれにアインシュタインがベロ出したあの写真と
重なる感じですかね？
食べログとラーメンWalkerでは一位なんですね！
流石の味わいだったようですね！

キング | 2018年1月5日 21:41

こんばんわ～

ビジュアル、イイですね～♪

愛知には色が付いてないので、いつか遠征したいですわ～ｗ

たく☆ | 2018年1月5日 21:55

たけどんさん
ありがとうございます
確かにドラえもんそっくりですね(=^ェ^=)
少し壊れたドラえもんでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月5日 22:45

キングさん
ありがとうございます
確かにアインシュタインも混ざってる^ ^
下のプリンセスが喜びそうですね。
ラーメンWalkerだと如水が殿堂入りしてますけど、今の1位ですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月5日 22:49

たくさん
ありがとうございます
愛知は都会ですから良いお店が目白押しです。
向かいの店も紫陽花に負けない行列で驚きました。
是非国取りへ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月5日 22:52

おばんです。
おっ、尾張名古屋ですか。

ドラえもん、アインシュタイン…（笑）
でも、端整なルックスですね。
正統派鶏清湯の趣きが伝わってきます。

無論、未知のお店でしたが、
パッと見、既知の範囲内で、
何となく、やまぐちを思い出しました。

ラーデーの店舗情報によれば、
どうやら、そうらしいのですが？！