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「塩そば 1,000円」@饗 くろ㐂の写真10/14(日)12:30
外待ち2名。並び途中で食券を購入。オペレーションが良いので、店内に案内されるとほどなく着丼。トータルの待ち時間は短かったです。
まずは見た目の綺麗さに圧倒されます。ねぎも丁寧にそろえて盛り付けられています。
スープは塩味ながらもうまみが凝縮されており濃厚に感じられます。
麺は細麺、太麺選べますが細麺を選択。ストーレート細麺で、薄く日本そばのような色が付いています。細麺ですがコシがあり、スープとも良く合います。
トッピングは前述のねぎに玉ねぎみじん切り、小松菜、ドライトマト。そしてチャーシュー2種類。1つは鶏ハムにオリーブと梅肉ソース。これをつまみにビールが飲みたくなります。もう1種類は生ハムタイプのチャーシューで、こちらもしっとりとして美味。
見た目に負けず味も素晴らしい一品でした。

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