Item: らーめん いち
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の南、住宅街？の一角にある。
・店の外観：黄色い看板、白い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理場の男性１人女性１人と補助の男性２人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：らーめん　いち（６００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（２枚）、メンマ、ノリ（１枚）、味玉、ネギ。
・麺　　　：極細の断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がプチプチ浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは魚介っぽい感じで優しく出汁と醤油が馴染んで一体感を醸し出し旨い。
・その他：
堪能した。