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この間、アキバの武蔵武仁さんのツケを食べてかなり美味しかったので武蔵巡りをしてみました。スープの好みは武仁さんにアドバンつきましたが具材の迫力は圧倒的にこちらですね。分かりにくいですけど黒いスープにはゴロチャーも潜んでいます。スープの黒さは何やらコーヒー豆に由来しているようで豚骨魚介のベースに確かにビターな風味が口内を抜けていきます。でもあえてビターにしなくてもいいような。機会があったら次は白にするでしょう(^^;んで相変わらずデカいローストポークはぶるん･･･という感じでやはり食べごたえあり！味付けが濃くないので飽きずに食べられます。これだけ肉感があれば並で十分。確か200gだったかな？この肉感で￥880。一方、アキバのつけは具材も寂しい￥850。ぶっちゃけどっちもお高い武蔵価格ですがお得感からすると相傳さんに軍配か。ただ残念ながらウリのビター感が私にはイマイチだったので点数は下がっちゃいました（笑）次は神田の神山さんにでも行ってみます^^
なべ
寝取られ君
蒼風
かなり美味しかったので
武蔵巡りをしてみました。
スープの好みは武仁さんにアドバンつきましたが
具材の迫力は圧倒的にこちらですね。
分かりにくいですけど
黒いスープにはゴロチャーも潜んでいます。
スープの黒さは
何やらコーヒー豆に由来しているようで
豚骨魚介のベースに
確かにビターな風味が口内を抜けていきます。
でもあえてビターにしなくてもいいような。
機会があったら次は白にするでしょう(^^;
んで相変わらずデカいローストポークは
ぶるん･･･という感じで
やはり食べごたえあり！
味付けが濃くないので飽きずに食べられます。
これだけ肉感があれば並で十分。
確か200gだったかな？
この肉感で￥880。
一方、アキバのつけは具材も寂しい￥850。
ぶっちゃけどっちもお高い武蔵価格ですが
お得感からすると相傳さんに軍配か。
ただ残念ながらウリのビター感が
私にはイマイチだったので
点数は下がっちゃいました（笑）
次は神田の神山さんにでも
行ってみます^^