2017.10.13　16:00　先客１０名、後客数名！用事を済まして、時間が空いたので通しの営業のこちらへ！平日の夕方の時間帯ってこともあり、待ち客なしで食券を購入してカウンター席へ着席、５分程で着丼！

スープは白濁とした若干の濁りがありますがサラリとしたスープです。スープを一口含むと、真鯛の味わいが一気に広がります！しっかりとした味わいで、生臭さはなく真鯛だけで、良く出来ているスープ♪途中で柚子のペーストをスープに溶かして、柚子の風味が広がります！柚子も合いますね〜☆

具材は、チャーシュー、小松菜、柚子です。チャーシューはレアな仕上がりで薄くスライスされたものです。程よい香りと、味付けも良いですね〜☆スープの熱が通らないよう、丼の縁へ避難させ堪能〜♪小松がアクセントになりますね、味も色合いも！

麺の太さは中細から中太の間くらいですかね、粒々が見えますので、全粒粉入りの麺ですね。程よくコシのある食感で風味が良く、麺肌にはスープが絡む感じで、麺との相性も良い感じ！麺量は体感で150g位ですかね。他のメニューも気になりますので、同じ時間帯に狙ってみたい！