平日会社帰り。この日は実家に立寄るため高幡不動へ。改札を出る前に、改札内にあるコチラの券売機あたりに目をやると、期間限定の「鳥中華」なるメニューの案内ポスターが目に入り、興味をそそられたので食べて行くことにします。券売機のボタンのところには、そばつゆで中華麺との記載。へー。で、山形名物 鳥中華（550円）の食券を買って中へ。

先客2名。厨房には店主なのか、おばちゃんと、学生風アルバイト1名。アルバイト君がやおら我が一杯の製作を開始。ポスターの宣伝効果で結構な数量が出るのか、ちゃんと生麺を使っているみたい。茹で時間1分少々と短めで、一杯が出来上がるのに、そば系のメニューと大して変わらない時間で配膳口に登場。

そば用とは違うラーメン用の反り丼に、醤油色のそばつゆ、その中にはストレートタイプの細麺。トッピングは、煮付けた鶏のモモ肉、揚げ玉、なると、三つ葉、刻み海苔に薬味ネギといった一杯。見た目は間違いなくラーメンですが、中華麺を使用していなければ鶏南蛮そばといった趣の一杯ですね。ではいただきます。

まずはスープってかそばつゆ。啜ってみると、ほんのりと鰹の香るそばつゆですが、甘い。試しに鶏肉を一欠片齧ってみると、同様に甘めの味付けなので、おそらく鶏肉の煮汁か肉そのものからつゆに染み出した甘みが原因かと。相対的にもっと醤油感が強ければ良かったかも知れません。

麺はいかに。短時間の茹でながら、歯ざわりは硬すぎない、むしろ柔らかめ方向だけど、まぁコシはある。ただ、なぜか粉っぽさが目立ちます。何だろうな。立ち食いそば屋さんの常道で、（そばに比べて）数量の捌けない中華麺は、コンベンショナルな冷凍もので良かったんじゃないかと感じました。

鶏肉は、割と柔らかいモモ肉の塊が5～6個入っていて、所々、軟骨が挟まってコリコリと食感が楽しいものでしたが、やはり甘いｗ　本場山形の鳥中華って食べたことがないので何とも言えませんが、このような一杯なのかな。

こんな感じで、料理の方もさることながら、私や他の客が食事をしている中、店主さんがアルバイト君を叱責するの聞かされて愉快ではなかったり、何かもやもや感がつきまとい、何時までの限定なのか訊き忘れた一杯でした。