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「つけチャーシュー 特 1300円」@中華蕎麦うゑずの写真勝手に小つけ麺博回顧録

この間までやっていたつけ麺シリーズ。優勝したうゑずにまたやって来ました。

https://ramendb.supleks.jp/review/1096773.html

前回は全部普通盛りで統一してたので、今回は特盛りでチャーシューマシを楽しみます。

麺は4ミリ幅の極太。コシが抜群にあって美味しいです。

つけ汁は濃厚豚骨魚介。旨味が幾重にも重なり脳内に伝わって来ます。魚粉もタップリ。激ウマです。

麺をスープに付けて口に入れるとムギュッとした食感に心地よい魚介の香りが口いっぱいに広がります。

マシた肉は赤い方が低温調理した豚肩ロース。生ハムの様な味わいでかなり美味しいのですが、前回のより僅かに落ちるかも。

白茶の方は豚バラロール。前回よりもしっかり炙られていて周りがパリパリ中ジューシー。

最後はスープ割を楽しんで軽く完食。

名残惜しいなぁ…

これからも美味しいつけ麺を提供していって下さい。

ごちそうさまでした


次は二郎系麺博、煮干麺博を検討中。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

あらチャンさん,どうもです。
どういう生活をしてれば,山梨の名店にふらっと再訪できるのか……羨ましすぎです。
ああ,ここ行きたい。

RAMENOID | 2017年10月22日 04:46

RAMENOIDさん
ありがとうございます
経費はかかりますが圏央道使うと早いです。土日や深夜ならETC付いてれば少し安いです。うちの辺りから2時間かからない感じです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月22日 07:11

おはようございます
やはり今回チャンピオンになっただけあって
味も素晴らしいと再確認ですね!
この名残惜しさがまた足を運ぶ要因にもなってるかもですね!
二郎博は敢えてのインスパかなんかでやったら面白いかも!
っていうかリクエストです\(^o^)/

キング | 2017年10月22日 08:20

どもです。
山梨県は一昔前はラーメン不毛の地のイメージでした。
こんなレベルの高いお店が出来たんですね!
こうなると次から次に、回りもレベルが上がりますよ(^-^)

キングさん
ありがとうございます
少し落ち込んでました。
いつも明るいコメントが嬉しいです^ ^
全部インスパで進めています。
今日インスパ3軒と煮干も目標…時間的に難しいかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月22日 09:03

ガッチャマンさん
ありがとうございます
仰る通りだと思います。
触発されて良い循環になるんですよね。
そうなって欲しいと思います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月22日 09:05

おはようございます
早くも再訪ですか。羨ましいですね。
特盛りにチャーシュー増し 食べきるのに何分でしたか(笑)

mocopapa | 2017年10月22日 09:47

美しい写真です!
でも極太でコシの硬いそうで躊躇しちゃいました。
レアチャーも気になりますね。ツケ麺ってレアは合うのですか?
はやり一度は訪問しておきたいお店です!

虚無 Becky! | 2017年10月22日 10:50

おはようございます
富山よりは行きやすいですよね。

見るからに美味しそうなビジュアル、たぶん期待通りかそれ以上のパターン確定ですね!
さすがはとみ田直系?ですね。

魂どん | 2017年10月22日 11:02

モコパパさん
ありがとうございます
割と早いと思います。
毎回計ってないので許して下さい。
すいません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月22日 14:17

Beckyさん
ありがとうございます
圏央道に乗れば早いと思いますが、無理はしないでください。
合うと思いますよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月22日 14:19

たけどんさん
ありがとうございます
自分とこから横浜とか行くより早いです。
とみ田の一番弟子だけありますよ。接客も含めて素晴らしいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月22日 14:23

こんにちは。
優勝のお祝いに駆けつけたみたいですね(笑)
とても強烈な引力がありそうです!
川越さんが仰るようこの写真も素晴らしい!
川越さんって言うと、何だか変かな?(笑)

おゆ | 2017年10月22日 16:49

初めまして
10/21お邪魔し、せっかく店前に駐車できましたが、20人ほど並んでいたので、断念して次回にすることにして帰ってきました。
評価から、やはり今度行きたいですね。

村八分 | 2017年10月22日 18:39

こんばんわ~

また山梨まで行っちゃいましたか!w

フットワーク軽すぎですわ~w

たく☆ | 2017年10月22日 19:21

こんばんは

前回チャンピオン、見事防衛成功ですね。
この肉祭りに麺特盛・・・、食欲の秋全開ですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月22日 21:54

こんばんは〜。
ヤハリ激ウマなンですねー(≧▽≦)♪
だってコチラ常連の麵友さんも高得点連発してますからね^^
本家以上の?美味しさだと予想していますwww

よっしーR | 2017年10月22日 22:54

おゆさん
ありがとうございます
気に入ると何度か行きます^ ^みんなそうかもしれませんが。
古いiPhoneなんですけどね。ありがとうございます。
Beckyさんで^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月23日 00:23

村八分さん
ありがとうございます
こちらこそ。時々読ませて頂いてます。
コメントがギリギリでいつもいいねだけで逃げてますが。すいません。
20位ならバカになって並ばないと^ ^
是非頑張って下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月23日 00:27

たくさん
ありがとうございます
たくさんの方からなら1時間半でしょう。
みんな山梨遠い遠いと…都内の南の方に行くより楽な気がします^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月23日 00:29

コウスケさん
ありがとうございます
暫く来れそうに無いので力一杯食べました。
困った事に春夏秋冬です^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月23日 00:31

よっしーRさん
ありがとうございます
ここに行ったら変に捻らないでど真ん中ストレート待ちのつけ麺で良いと思います。
土日なら高速代も安いので。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月23日 00:33